آموزش آنلاین دستور پخت خورشت کاری مرغ با ماست و قارچ
دراین مطلب دستور پخت خورشت کاری مرغ را به شما عزیزان آموزش می دهیم:
- برای آموزش مرغ هندی با ماست، اینجا کلیک کنید.
خورشت کاری مرغ یکی از انواع خورشت های خوشمزه و پرطرفدار هندی می باشد؛
که به خاطر طعم خوبش در کشور عزیزمان ایران هم فراگیر شده است.
اگر به غذاهای تند علاقمند هستید توصیه می کنیم حتما این خورشت متفاوت را امتحان کنید.
این خورشت با مواد متنوعی تهیه می شود و در صورت تمایل می توانید از فلفل دلمه ای ، قارچ و … هم در کنار دیگر مواد استفاده نمایید.
در استفاده از ادویه ها هم دست شما باز می باشد و می توانید از انواع ادویه برای خوشمزه تر شدن این خورشت استفاده نمایید.
مواد لازم جهت پخت خورشت کاری مرغ با ماست و قارچ:
- قارچ: ۲۰۰ گرم
- پیاز متوسط: 2 عدد
- سینه مرغ: ۶۰۰ گرم
- شیره نارگیل: ۱ قوطی
- روغن مایع: به اندازه کافی
- سیب زمینی متوسط: ۲ عدد
- پودر کاری: ۳ قاشق غذاخوری
- جعفری خرده شده: برای تزئین نمودن
- نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم
ماحصل تجربه آشپز های حرفه ای 1Touchfood
- برای آموزش خورشت ماست اصفهان، اینجا کلیک کنید.
طرز تهیه:
ابتدا پیازها را به صورت خلالی متوسط خرد نمایید و پس از آن در یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید؛
و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید پس از اینکه روغن داغ شد پیاز خلالی را به آن اضافه نمایید و کمی تفت دهید تا پیاز ها نرم شوند.
پس از آن که پیاز ها نرم شدند، مقداری زردچوبه و ادویه کاری به آن اضافه کرده و تفت دهید تا موقعی که ادویه ها به خورد پیاز رفته و یکدست شوند.
در ادامه گوشت مرغ را بشویید و به شکل تکه های کوچکتر از جوجه کبابی خرد نمایید.
در ادامه گوشت مرغ را به قابلمه اضافه کنید و با پیاز تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند و کمی سرخ شود.
پس از اینکه رنگ گوشت مرغ تغییر کرد دو لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا مرغ با حرارت ملایم بپزد.
در مرحله بعد سیب زمینی ها و قارچ ها را پوست گرفته و به شکل تکه های نسبتا درشت خرد کنید.
سپس گوشت مرغ به طور کامل پخت قارچ ها و سیب زمینی ها را به همراه شیره نارگیل به خورشت اضافه کنید؛
و اجازه دهید آب خورشت تبخیر شود و خورش به روغن بیفتد.
پس از اینکه خورشت به طور کامل آماده شد آنرا با جعفری خرد شده تزیین نمایید و به همراه نان یا برنج سرو کنید.
نکته مهم در مورد این خورشت مقدار ادویه کاری است که به ذائقه شما بستگی دارد؛
هر چه میزان ادویه کاری بیشتر باشد خورشت خوشمزه تر و تند تر خواهد شد.
منبع: https://parsiday.com
درباره ما بیشتر بدانید:
در این بخش، سعی شده که ساده ترین و کاربردی ترین آموزش خورشت کاری مرغ با ماست و قارچ برای شما عزیزان تهیه گردد. امید است که با این دستور پخت، غذایی سالم و خوشمزه را برای خود و خانواده خود، پخته و سلامتی را به ارمغان بیاورید.
حتما از دوره های آموزش آشپزی سایت دیدن فرمایید. یقینا جذابیت بینظیری برایتان خواهد داشت.
کانال آموزشی 1TouchFood
برای تهیه سبزیجات و صیفی جات از فروش آنلاین سبزیجات و گیاهان دارویی در مجموعه منحصر به فرد 1TouchGreens استفاده نمایید.
