مرحله اول

تمامی حبوبات را پاک کنید. به مدت حداقل یک شب جداگانه در آب خیس کنید و هر چند ساعت یکبار آب آن را عوض کنید. برنج را از یک ساعت قبل در آب به همراه نمک خیس کنید. گوشت را به قطعه های کوچک تر برش دهید. یک پیاز را به صورت نگینی خرد کنید.

در یک قابلمه گوشت، فلفل دلمه و پیاز را به همراه مقداری آب و کمی زردچوبه روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید جوش بیاید سپس شعله را کم کنید تا کاملا بپزد.

مرحله دوم

در یک قابلمه دیگر لوبیا قرمز، لوبیا چشم بلبلی و ماش را به همراه مقداری آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. زمانی که حبوبات نیم پز شدند عدس و برنج را اضافه کنید و وقتی کمی نرم شدند مقداری زردچوبه به همراه نمک و فلفل در آن بریزید. پس از اینکه گوشت کاملا پخته شد آن را ریش ریش کنید.

مرحله سوم

یک پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. در یک قابلمه مقداری روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید. پس از اینکه داغ شد پیاز را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا طلایی رنگ شود. سپس زردچوبه را ریخته و تفت دهید تا خامی آن گرفته شود. گوشت ریش ریش شده را به همراه آب گوشت به پیاز اضافه کنید. حبوبات و گوشت را به همراه دارچین، نمک و فلفل در آن ریخته و درب آن را گذاشته و اجازه دهید بپزند.