طرز تهیه راگو بلونیز اصیل و خوش طعم

طرز تهیه راگو بلونیز مخصوص برای مبتدی ها

همانطور که میدانید راگو از غذاهای فرانسوی است. طرز تهیه راگو بلونیز اصیل و خوش طعم را برایتان بصورت دستور اصلی پخت قرار دادیم. فراموش نکنید که برای پخت راگو ها شما باید حوصله به خرج دهید.

در اینجا کامترین دستور پخت راگو بلونیز را برایتان قرار دادیم. اگر تا به امروز این غذا رو تهیه نکرده اید اکنون وقت آن فرا رسیده است. شما می توانید با مطالعه طرز تهیه راگو بلونیز بهترین راگو را تهیه کرده و آن را برای عزیزانتان تهیه کرده و در دورهمی های خانوادگی میل کنید. امیدواریم از این رسپی راضی بوده باشید. نوش جان

چاپ دستور

طرز تهیه راگو بلونیز اصیل و خوش طعم

طرز تهیه راگو بلونیز خوشمزه

برای تهیه راگو بلونیز می بایست از گوشت استیک گاو به صورت چرخ کرده بهره برد و مواد بی نظیری همچون برگ آویشن، هویج، کرفس، رب گوجه فرنگی و پنیر پارمزان، این راگو را هر چه بیشتر جذاب تر می نماید.

راگو بلونیز دستور تهیه به نسبت آسانی داشته و شما در این بخش می توانید مرحله به مرحله این رسپی را دنبال نمائید.

امیدوارم که این آموزش مورد رضایت شما همراهان واقع شده و در تهیه نمودن و سرو آن لذت هرچه بیشتر نصیبتان شود.

  • نویسنده‌: علی خشنود
  • زمان آماده سازی: 20
  • زمان پخت: 105
  • مجموع زمان: 125
  • بازدهی: 4 1x
  • دسته: غذای اصلی
  • روش پخت: اجاق گاز
  • نوع: ملل
  • رژیم غذایی: معمولی
مقیاس

مواد لازم

1 قاشق غذا خوری روغن زیتون

1 عدد پیاز متوسط نگینی خرد شده

1 عدد برگ کرفس ریز خرد شده

1 عدد هویج بزرگ ریز خرد شده

650 گرم استیک گوشت گاو چرخ شده

3 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی ( پوره گوجه فرنگی )

2 حبه سیر نگینی ریز خرد شده

2 قاشق چای خوری برگ آویشن تازه ( پودر آویشن )

1 بسته 400 گرمی ماکارونی ( ریگاتونی )

70 گرم پنیر پارمزان رنده شده ( برای تزئین )

دورچین ( اختیاری )

به مقدار دلخواه نمک دریا و فلفل سیاه

دستور تهیه

مرحله اول : آماده سازی مواد اولیه

در گام نخست ابتدا تابه ای مناسب را انتخاب کرده و به آن اندکی روغن افزوده و بر روی شعله اجاق قرار دهید.

هویج، پیاز و کرفس را پس از 2 دقیقه به آن اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه اجازه دهید تا تفت داده شود. در ادامه پس از این مدت، محتویات درون تابه را بهم زنید تا زمانیکه تغییر رنگ حاصل شود.

آموزش تهیه راگو بلونیز اصیل
دستور پخت راگو بلونیز اصیل

مرحله دوم : افزودن گوشت چرخ کرده

در گام دوم گوشت استیک گاو را که بصورت چرخ کرده بوده است را به تابه بیفزائید و تا زمانی که تغییر رنگ دهد، آن را بهم زده و خرد نمائید.

مرحله سوم : ترکیب باقی مواد به مواد

در گام سوم رب گوجه فرنگی، سیر و آویشن را به تابه افزوده و بگذارید تا به مدت 3 دقیقه حرارت ببیند.

پس از آن دو لیوان آب ولرم به تابه بیفزائید، درب تابه را بگذارید و اجازه دهید با حرارت  بسیار ملایم به مدت 75 دقیقه بر روی گاز بپزد تا سس غلیظی بدست آید.

رسپی راگو بلونیز بلونیایی
آموزش رسپی راگو بلونیز بلونیایی

مرحله چهارم : آماده سازی ماکارونی

در گام چهارم قابلمه را انتخاب کرده و نیمی از آن را با آب ولرم پر نموده و بر روی اجاق گاز قرار دهید.

درونش مقداری روغن و نمک ریخته و تا زمانیکه جوش بیاید صبر نمائید.

سپس ماکارونی را به درون آب جوش ریخته و تا هنگامی که ماکارونی کاملا نرم شود، صبر کنید و پس از آن محتویات قابلمه را به درون آبکش بریزید.

دستور پخت راگو بلونیز خوش طعم
آموزش پخت راگو بلونیز خوش طعم

مرحله پنجم : ترکیب سس و ماکارونی

در گام پنجم درب ظرف تابه را بردارید و اجازه دهید تا 15 دقیقه بدون درب به پختن ادامه دهد.

بعد از آنکه کمی ماکارونی خنک شد، آنرا به تابه اضافه کرده و پنیر پارمزان را هم به آن بیفزائید.

در آخر نیز اجازه دهید تا به مدت 15 دقیقه با یکدیگر بپزند.

نکات مهم و ترفندها

توجه داشته باشید که پس از آبکش کردن ماکارونی، بر رویش مقداری آب سرد بریزید تا هم نشاسته آن از بین رود و هم اینکه حالت چسبندگی به خود نگیرد.

دقت کنید که بعد از پخت مایه و آماده شدن تقریبی سس، درب را بخاطر آنکه آب اضافی تبخیر شود ، بر میداریم.

یک لیوان از آب ماکارونی را نگه دارید و بعد از اضافه کردن اسپاگتی به تابه، اضافه نمائید.

برای سرو این راگو، می توانید از پنیر و دورچین انتخابی بهره بگیرید.

ارزش غذایی

  • تعداد سرو: 1
  • کالری: 705
  • شکر: 9
  • سدیم: 0.9
  • چربی: 15
  • چربی اشباع شده: 6
  • چربی اشباع نشده: 0
  • چربی ترانس: 0
  • کربوهیدارت: 79
  • فیبر: 7
  • پروتئین: 54
  • کلسترول: 58.8

کلمات کلیدی: آموزش پخت راگو بلونیز ، دستور پخت راگو بلونیز ، طرز تهیه راگو بلونیز کاملا حرفه ای

آیا شما این دستور پخت را انجام داده اید؟

عکسی را به اشتراک بگذارید و ما را برچسب گذاری کنید - مرکز آموزش آشپزی منتظر شماست!

عادت کنیم که : جدول ارزش غذایی را مطالعه کنیم

طرز تهیه راگو بلونیز اصیل و خوش طعم - آموزش آشپزی آنلاین
بلونیز 3

طرز تهیه راگو بلونیز اصیل و خوش طعم از راگو های اصیل فرانسوی با بهترین و کاملترین طرز تهیه برای راگو بلونیز خوشمزه و خوش طعم بصورت خانگی مخصوص مبتدی ها تا حرفه

نوع: غذا

سبک آشپزی: فرانسوی

کلمات کلیدی: طرز تهیه راگو بلونیز

بازده دستورالعمل: 6

کالری: 705

زمان آماده سازی: PT0H20M

زمان پخت و پز: PT1H45M

زمان کل: PT2H05M

اجزاء دستورالعمل:

راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه راگو فرانسوی را در اینجا مطالعه نمودید. شما می توانید آن را برای عزیزانتان تهیه کرده و میل کنید.

امتیازدهی ویرایشگر:
5
مارس 10, 2021

0 پاسخ به "طرز تهیه راگو بلونیز اصیل و خوش طعم"

ارسال یک پیغام