طرز تهیه نان سنگک خانگی در فر برای 4 نفر
طرز تهیه نان سنگک خانگی در فر را برای شما عزیزان بصورت خاص و ویژه قرار داده ایم.
- زمان آماده سازی: 80
- زمان پخت: 10
- مجموع زمان: 90
- بازدهی: 4 1x
- دسته: نان
- روش پخت: داخل فر
- نوع: سنتی ایرانی
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
- 500 گرم آرد گندم
- 500 میلی لیتر آب ولرم
- 1 قاشق غذا خوری مخمر
- نمک به میزان لازم
- کنجد به میزان لازم
- سنگ ریزه به میزان لازم
دستور تهیه
مرحله اول : آماده سازی خمیر نان سنگک
در یک کاسه آرد را با مخمر مخلوط کنید و آب ولرم را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. روی ظرف را با یک پلاستیک پوشانده و 24 ساعت در یخچال بگذارید.
مرحله دوم : آماده سازی خمیر دوم
پس از گذشت این زمان باقیمانده آرد را با آب ولرم و نمک مخلوط کنید و خوب ورز دهید. خمیر را با یک مخلوط کن هم بزنید تا کاملا نرم شود. سپس هر دو خمیر را باهم ترکیب کنید و ورز دهید و به مدت 2 ساعت داخل یخچال بگذارید.
مرحله سوم : آماده سازی فر
سنگ ها را درسینی فر گذاشته و فر را روشن کنید تا سنگ ها خوب داغ شوند.
مرحله چهارم : گذاشتن خمیر در فر
یک کاسه آب کنار دستتان بگذارید تا بتوانید به راحتی خمیر را از ظرف خارج کنید. سپس مقداری از خمیر را برداشته و روی سطح آب بپاشید و خمیر را به آرامی پخش کنید. سینی فر را از آن خارج کنید و کمی سنگ های داغ شده را به کره آغشته کنید تا نان پس از پخت به راحتی جدا شود و خمیر را روی سنگ ها به آرامی پخش کنید.
مرحله پنجم : پخت نان سنگک
کمی کنجد روی نان ها بپاشید و در فر را ببندید تا روی نان طلایی شود سپس نان را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز پخته شود.
نکات مهم و ترفندها
نیازی نیست بعد از برگرداندن نان سنگ ها را جدا کنید بعد از اینکه نان کاملا پخت و خنک شد به راحتی آن ها را جدا کنید.
می توانید قبل از قرار دادن در فر، بر روی خمیر نان سنگک کمی سبزیجات معطر و سیاهدانه نیز اضافه نمایید.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 120
- شکر: 0
- سدیم: 4.5
- چربی: 1
- چربی اشباع شده: 0
- چربی اشباع نشده: 0
- چربی ترانس: 0
- کربوهیدارت: 23
- فیبر: 1
- پروتئین: 4
- کلسترول: 0
کلمات کلیدی: طرز تهیه نان سنگک خانگی در فر برای 4 نفر ، دستور پخت نان سنگک خانگی در فر