طرز تهیه آش سماق اصفهان عالی برای 4 نفر را برای شما عزیزان به روش حرفه ای و کاربردی تهیه نموده ایم. امیدواریم که از این بخش آموزشی استفاده لازم را برده و این آش خوشمزه را در منزل تهیه و نوش جان نمایید. آش سماق از آن دسته غذاهایی است که دارای طرفداران زیادی می باشد.
در این بخش در خدمت شما هستیم تا مراحل طرز تهیه آش سماق را به گونه ای سنتی و اصیل به همراه نکاتی جالب توجه شرح دهیم. این مراحل سبب می شود تا شما بتوانید به راحتی هرچه تمام این آش سماق را در منزل تهیه و سرو نمایید. آموزش جذاب طرز تهیه آش شله قلمکار را به روش اصفهانی اصیل و سنتی بیاموزید!
اصفهان استان بینظیر و خاصی است که در زمینه های گوناگون فعالیت داشته و همواره یکی از مناطق پررونق در ایران زمین بوده است. این استان با بهمراه داشتن صنایع در حوزه های مختلف توانسته تا جایگاه مناسبی در میان دیگر استان ها داشته باشد. آموزش درجه یک طرز تهیه آش ترش ترشو را نیز بخوانید.
طرز تهیه آش سماق
این بخش از آموزش آنلاین آشپزی را اختصاص داده ایم به آموزش طرز تهیه آش سماق اصفهان که از طعم عالی و بینظیری برخوردار بوده و این خود دلیلی برای تهیه و پخت این آش خوشمزه در این بخش آشپزی می باشد. شما می توانید این بخش را به خوبی فراگرفته و این آش ناب را تهیه نمایید. برای آشنایی بیشتر با انواع غذای محلی، بخش طرز تهیه انواع غذاهای محلی را مطالعه فرمایید.
تنوع غذایی استان اصفهان و البته طعم و مزه هایی که غذاهای این منطقه به همراه دارد سبب شده تا افراد زیادی در هنگام مراجعه به آن، برای یکبار هم که شده غذاهای محلی این منطقه را امتحان نمایند. آش سماق نیز یکی از همین غذاهایی است که شما در این بخش طرز تهیه آنرا می آموزید. آموزش ناب طرز تهیه یخنی لوبیا را از دست ندهید.
انواع آش ها، خوراک ها، پلو ها، دسر ها و دیگر غذاهای اصیل و خوشمزه این استان را برای شما عزیزان در بخش طرز تهیه انواع غذاهای محلی شرح داده ایم. شما می توانید این بخش را مطالعه دقیقی داشته باشید تا بتوانید غذاهای اصفهانی و دیگر استان ها را در منزل تهیه و سرو کنید. آموزش بینظیر طرز تهیه کله جوش با کشک را به صورت حرفه ای بیاموزید.
آموزش طرز تهیه آش سماق اصفهان
شما در حال مطالعه آموزش طرز تهیه آش سماق در بخش انواع آش های مرکز آموزش آنلاین آشپزی وان تاچ فود هستید و ما در این بخش برای شما همراهان همیشگی مواردی را شرح می دهیم تا بتوانید به سادگی هرچه تمام این غذای محلی و اصیل اصفهان را در دورهمی هایتان بپزید. برای آشنایی با انواع آش، بخش طرز تهیه انواع آش را مطالعه نمایید.
در این راستا برایتان عناصر تشکیل دهنده و مواد اولیه ای که در طرز تهیه آش سماق بکار می رود را شرح می دهیم تا بتواند به شما رویکردی مناسب دهد. آموزش منحصر به فرد و جذاب انواع غذاهای محلی آذربایجانی را از دست ندهید.
مواد غذایی بکار رفته در این آش عبارتند از سماق، برنج، پیاز، گوشت چرخ کرده، سبزی آش، روغن، فلفل قرمز، زردچوبه و نمک که تمامی این مواد دارای خواص بینظیری بوده و در جدول ارزش غذایی از شرایط بسیار مناسبی برخوردار می باشند. آموزش عالی طرز تهیه اشکنه را نیز مطالعه فرمایید.
دقت داشته باشید که سماق یکی از بهترین ادویه هایی است که دارای کالری بسیار کم و در عین حال ویتامین سی بالا، خواص ضد سرطانی داشته و بسیاری دیگر از خواص و مزایایی که مصرف آن برای فرد بهمراه خواهد داشت. شما با فراگیری طرز تهیه آش سماق می توانید این فواید را نصیب خود نمایید. آموزش جذاب طرز تهیه آش بشته واش را نیز بخوانید.
نکات طرز تهیه آش سماق
در ادامه این بخش از آموزش رایگان آشپزی برای شما نکاتی را در رابطه با طرز تهیه آش سماق بیان می کنیم که به شما کمک می کند تا بتوانید این آش سماق را به بهترین روش تهیه و طبخ نمایید. در این جهت توجه داشته باشید تا به این نکات توجه داشته باشید. آموزش بینظیر طرز تهیه آش گزنه را نیز بیاموزید.
این نکات کلیدی در رابطه با دستور پخت آش سماق عبارت است از:
- از جمله مواردی که همواره سعی داریم تا به شما عزیزان گوشزد نمایید این مورد است که توجه داشته باشید تا از مواد اولیه مرغوب و با کیفیت در تهیه و پخت انواع غذا ها بهره ببرید تا بتوانید غذایی خوش طعم بدست آورید.
- شما می توانید بر اساس سلیقه خود از سماق قرمز و یا قهوه ای در تهیه و طبخ این آش سماق بهره ببرید اما توجه داشته باشید که سماق قرمز دارای مرغوبیت لازم باشد و رنگ خوراکی به آن اضافه نشده باشد.
- این اختیار را دارید تا از سبزی های مختلف و معطری همچون ترخون، تره، جعفری، گشنیز و نعناع استفاده نمایید. سبزی ها را به میزان مناسب و لازم در تهیه و پخت این آش سماق استفاده نمایید.
- به شما توصیه داریم تا از برنج ایرانی برای پخت و طبخ این آش سماق استفاده کنید تا بتوانید عطر و طعم برنج ایرانی را در آش خود حس نمایید.
همانطور که توجه داشتید برای شما عزیزان در این بخش از آموزش آشپزی نکات مهم و تاثیرگذار در طرز تهیه آش سماق را به گونه ای شرح دادیم تا بتوانید این آش خوشمزه را در منزل و یا دورهمی هایتان تهیه و تدارک ببینید. آموزش جذاب انواع غذاهای شمالی استان مازندران را مطالعه کاملی داشته باشید.
در ادامه برای شما عزیزان مراحل آماده سازی و طرز تهیه آش سماق را به روش کاربردی و به صورت مرحله ای شرح داده ایم. امیدواریم که از مراحل زیر استفاده نموده و این آش سماق خوشمزه را برای عزیزانتان تهیه نمایید. آموزش منحصر به فرد و جالب توجه طرز تهیه دلال ماست شمالی را بطور کامل مطالعه فرمایید.
طرز تهیه آش سماق اصفهان عالی برای 4 نفر
طرز تهیه آش سماق اصفهانی را به روش اصیل و سنتی برای شما عزیزان در این بخش از آموزش آشپزی تدارک دیده ایم.
- زمان آماده سازی: 60
- زمان پخت: 130
- مجموع زمان: 190
- بازدهی: 4 1x
- دسته: آش
- روش پخت: اجاق گاز
- نوع: سنتی ایرانی
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
- 200 گرم برنج
- 500 گرم سماق خشک
- 1 عدد پیاز بزرگ
- 250 گرم گوشت چرخ کرده
- 1 کیلوگرم سبزی (تره، ترخون، جعفری، گشنیز و نعناع)
- روغن به مقدار لازم
- نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
دستور تهیه
مرحله اول : آماده سازی مواد اولیه آش سماق
ابتدا برنج را خوب شسته و داخل یک کاسه همراه کمی آب خیس کنید. سماق را به مدت یک ساعت داخل آب قرار دهید. در یک قابلمه برنج را همراه آب و نمک بر روی حرارت گذاشته تا برنج بپزد.
مرحله دوم : شستشوی سبزی آش سماق
سبزی ها را خوب شسته و خرد کنید. سپس آن را به قابلمه برنج اضافه کنید. در یک کاسه گوشت چرخ کرده را همراه زردچوبه، نمک و فلفل کمی ورز دهید تا گوشت طعم دار شود. گوشت را به اندازه گردو های کوچک قلقلی کنید.
مرحله سوم : تفت دادن گوشت آش سماق
یک تابه را روی حرارت گذاشته و داخل آن روغن بریزید. اجازه دهید تا روغن داغ شود، سپس گوشت ها را داخل تابه سرخ کنید.سپس آن ها را کنار بگذارید.
مرحله چهارم : پخت آش سماق
گوشت های سرخ شده را به قابلمه اضافه کرده و سماق را با کمک یک صافی از داخل آب خارج کنید. آب سماق را همراه 1/2 پیاز داخل قابلمه آش بریزید و درب قابلمه را ببندید تا آش به آرامی پخته شود.
نکات مهم و ترفندها
توجه داشته باشید که هرچه سبزی ریزتر خرد شود، بهتر می باشد.
شما می توانید آش سماق خود را با کشک، نعناع داغ و پیاز داغ تزئین کنید.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 112
- شکر:
- سدیم:
- چربی:
- چربی اشباع شده:
- چربی اشباع نشده:
- چربی ترانس:
- کربوهیدارت:
- فیبر:
- پروتئین:
- کلسترول:
کلمات کلیدی: طرز تهیه آش سماق اصفهان عالی برای 4 نفر ، دستور پخت آش سماق ، آش سماق
نگارش و ترجمه : دپارتمان 1TouchFood
طرز تهیه آش سماق اصفهان عالی برای 4 نفر - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه آش سماق از انواع آش های سنتی اصفهان با طرز تهیه کاربردی آش سماق اصفهانی در منزل و طرز تهیه ساده آش سماق خوشمزه با نکاتی تکمیلی برای پخت آش عالی با سماق
نوع: آش
سبک آشپزی: اصفهانی
کلمات کلیدی: طرز تهیه آش سماق
بازده دستورالعمل: 4
کالری: 112
زمان آماده سازی: PT1H00M
زمان پخت و پز: PT2H10M
زمان کل: PT3H10M
اجزاء دستورالعمل:
- ۲۰۰ گرم برنج
- ۵۰۰ گرم سماق خشک
- ۱ عدد پیاز بزرگ
- ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
- ۱ کیلوگرم سبزی (تره، ترخون، جعفری، گشنیز و نعناع)
راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه آش سماق اصفهانی را به روش اصیل و محلی برای شما عزیزان تهیه کرده ایم. امیدواریم که از این بخش استفاده لازم را برده و آش سماق را در منزل تهیه و نوش جان نمایید.
5
