دستور تهیه تارت

مرحله اول : آماده سازی خمیر تارت

شکر و کره را در یک کاسه ریخته با استفاده از یک لیسک مواد را باهم مخلوط کنید سپس زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و دوباره هم بزنید. در آخر آرد را اضافه کرده، ورز دهید تا خمیر بدست آید.

مرحله دوم : استراحت دادن به خمیر

با یک پلاستیک یا پارچه روی ظرف را ببندید و حدود ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا خنک شود.

مرحله سوم : گذاشتن خمیر در قالب

خمیر را به تکه های ۷ سانتی برش دهید و هر کدام را در قالب گذاشته و کف آن را با چنگال بزتید تا حین پخت پف نکند و ثابت بماند سپس قالب را در سینی فر قرار داده و به مدت ده دقیقه در فریزر بگذارید.

مرحله چهارم : پخت تارت ها

تارت ها را حدود ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد گذاشته و اجازه دهید کاملا بپزند سپس از فر خارج کرده و کنار بگذارید تا خنک شوند وقتی کاملا سرد شدند قالب را برگردانید پشت آن را کمی ضربه بزنید و سپس تارت ها را از قالب به راحتی جدا کنید. حالا آماده استفاده برای هر نوع غذایی هستند.

طرز تهیه مواد داخلی تارت سیب زمینی:

مرحله اول : پخت سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین را در یک قابلمه کوچک همراه با آب روی حرارت متوسط بگذارید و تا جوش بیاید. اجازه دهید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بماند تا کاملا بپزند سپس آبکش کنید.

مرحله دوم : آماده سازی تارت ها

در یک کاسه کوچک سیب زمینی ها را ریخته و له کنید سپس کره، شیره افرا، دارچین و جوز هندی راریخته و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند. تارت ها را در سینی فر گذاشته و با مواد آماده شده داخلشان را پر کنید و روی آن ها مارشملو بگذارید. در فر با دمای ۳۵۰ درجه سانتی گراد حدود ۸ تا ۱۲ دقیقه گذاشته تا ماشملو ها کمی قهوه ای شوند.