مرحله اول : آماده سازی مواد حلیم شیر

گندم را خوب شسته و چند ساعت خیس کنید. سپس آن را همراه شیر، نمک و آب داخل زودپز یا قابلمه ریخته و آن را روی حرارت قرار می دهیم تا گندم کاملا پخته شود.

مرحله دوم : پخت گندم حلیم شیر

بعد از اینکه گندم پخت حلیم را داخل ظرف غذاساز ریخته و آنقدر هم بزنید تا کاملا به شکل پوره دربیاد. دوباره آن را به قابلمه منتقل و روی حرارت قرار دهید. حلیم را دائما هم بزنید تا ته نگیرد و به آن هل اضافه کنید.

مرحله سوم : سرو حلیم شیر

حلیم باید به آرامی و روی حرارت کم پخته شود. بعد از اینکه حلیم خوب پخته شد آن را به ظرف مورد نظر منتقل و روی آن را با دارچین شکر و یک قاشق غذاخوری کره تزئین کنید.