طرز تهیه قارچ شکم پر خوشمزه 12 عدد
قارچ یکی از غذاهای خوشمزه و پر طرفدار می باشد که بسیار اشتها آور است. قارچ را به روش های مختلفی مانند سوخاری، شکم پر، آب پز و در انواع سوپ، سالاد و دسر ها استفاده می کنند.
در ادامه طرز تهیه قارچ شکم پر را برای شما عزیزان شرح خواهیم داد.
- زمان آماده سازی: 25
- زمان پخت: 20
- مجموع زمان: 45
- بازدهی: 12 1x
- دسته: فینگر فود
- روش پخت: داخل فر
- نوع: ملل
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
- 12 عدد قارچ تازه
- 1 قاشق غذاخوری روغن
- 1 قاشق غذاخوری سیر خرد شده
- 220 گرم پنیر خامه ای
- 1/4 پیمانه پنیر پارمزان رنده شده
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1/4 قاشق چای خوری پودر پیاز
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل قرمز
دستور تهیه
مرحله اول
فر را در دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید و سینی فر را با کمی روغن چرب کنید. قارچ ها را بشورید و با یک دستمال تمیز خشک کنید. ساقه های آن را با احتیاط جدا کنید. ساقه ها را بصورت خیلی ریز خرد کنید
مرحله دوم
در یک تابه متوسط روغن بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. سیر را همراه ساقه های قارچ در تابه سرخ کنید تا آب آن جمع شود. دقت کنید که سیر ها نسوزد. مواد را کنار بگذارید تا خنک شوند.
مرحله سوم
به مخلوط سیر و قارچ خنک شده پنیر خامه ای، پنیر پارمزان، فلفل سیاه، پودر پیاز و فلفل قرمز اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
مرحله چهارم
با کمک یک قاشق داخل قارچ ها را از مواد پر کنید و قارچ ها را روی سینی فر بچینید. به مدت 20 دقیقه قارچ ها را داخل فر از قبل گرم شده بپزید و سپس سرو کنید.
نکات مهم و ترفندها
برای چرب کردن سینی فر می توانید از اسپری روغن نیز استفاده کنید.
قارچ علاوه بر طعم فوق الهاده دارای خواص خاص زیادی مانند کاهش فشار خون بالا، تقویت استخوان ها، تقویت حافظه و … دارد.
در طرز پخت قارچ شکم پر بدون فر، کف یک ماهیتابه را با روغن چرب کنید و طبق دستور فوق قارچ ها را در ماهیتابه بپزید.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 87.8
- شکر: 0.4
- سدیم: 81.8
- چربی: 8.2
- چربی اشباع شده: 4.5
- چربی اشباع نشده: 0
- چربی ترانس: 0
- کربوهیدارت: 1.5
- فیبر: 0.2
- پروتئین: 2.7
- کلسترول: 22
کلمات کلیدی: طرز تهیه قارچ شکم پر