چاپ دستور

طرز تهیه ماقوت مشهدی مجلسی برای 5 نفر

طرز تهیه ماقوت خوشمزه

طرز تهیه ماقوت زعفرانی مشهدی را در این بخش از آموزش آشپزی برای شما عزیزان تهیه کرده ایم.

مقیاس

مواد لازم

  • 1/3 پیمانه شکر
  • 1/4 پیمانه گلاب
  • 2 پیمانه آب
  • 2 قاشق غذاخوری نشاسته گل
  • زعفران به میزان لازم
  • خلال بادام به میزان لازم

دستور تهیه

مرحله اول : پخت اولیه ماقوت

در یک قابلمه کوچک آب بریزید و آن را روی حرارت ملایم بگذارید و اجازه دهید جوش بیاید. در نصف لیوان آب سرد نشاسته را ریخته و به آرامی هم بزنید تا نشاسته کاملا حل شود. نشاسته را همانطور که هم می زنید به آب جوش اضافه کنید. شعله را کم کنید و به مدت 40 دقیقه هم بزنید تا نشاسته پخته شود و به آرامی جوش بیاید و سپس به مدت یک دقیقه قل بخورد.

مرحله دوم : پخت و سرو ماقوت

زعفران را در دو قاشق غذاخوری آب حل کنید. شکر و زعفران را به ترکیب اضافه کنید. خوب هم بزنید تا جوش بیاید. گلاب را ریخته و از روی حرارت بردارید. در آخر خلال بادام را ریخته و چند دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود و خودش را بگیرد.

نکات مهم و ترفندها

به ازای هر نفر 1 قاشق غذاخوری نشاسته، 2 قاشق غذاخوری شکر و 1 لیوان آب استفاده شود.

اگر نشاسته را در حال هم زدن اضافه کنید یا یک مرتبه بریزید گلوله گلوله می شود.

برای تزئین می توانید از خلال پسته و بادام استفاده کنید.

به هیچ وجه برای خنک کردن ماقوت پس از پخت آن را در یخچال نگذارید.

این دسر همانند ژله شفاف است.

غلظت ماقوت باید مثل شله زرد باشد.

ارزش غذایی

کلمات کلیدی: طرز تهیه ماقوت مشهدی مجلسی برای 5 نفر ، دستور پخت ماقوت ، ماقوت مشهدی

آدرس اینترنتی دستور تهیه: https://1touchfood.com/%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d9%85%d8%a7%d9%82%d9%88%d8%aa/