مرحله اول : آماده سازی بادمجان میرزا قاسمی

ابتدا بادمجان ها را خوب شسته و روی شعله گاز یا داخل فر آن را کباب می کنیم. صبر کنید تا بادمجان ها کاملا پخته و نرم شوند سپس آن را از روی حرارت برداشته و پوست آن ها را بگیرید. بادمجان ها را داخل یک کاسه ریخته و با کمک گوشت کوب خوب آن ها را له کنید.

مرحله دوم : آماده سازی گوجه فرنگی میرزا قاسمی

داخل یک قابلمه آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. بعد از اینکه آب جوش آمد، گوجه فرنگی را داخل آن بپزید و بعد از اینکه گوجه فرنگی نرم شد پوست آن را بکنید.

مرحله سوم : آماده سازی سیر و ترکیب مواد میرزا قاسمی

سیر ها را کاملا ریز رنده کنید و آن را همراه کمی روغن داخل یک تابه تفت دهید. سپس گوجه فرنگی پوست کنده شده و بادمجان را به تابه اضافه کنید. مواد را به آرامی هم بزنید و بعد از اینکه خوب تفت داده شد به آن نمک و فلفل اضافه کنید و کمی صبر کنید تا مواد حالت سفت و غلیظی به خود بگیرد.

مرحله چهارم : افزودن تخم مرغ به میرزا قاسمی بادمجان

در مرحله آخر تخم مرغ ها را داخل یک کاسه بشکانید و کمی هم بزنید، سپس آن را به مخلوط بادمجان اضافه کنید و با کمک یک قاشق هم بزنید تا تخم مرغ سفت شود و با باقی مواد ترکیب شود. سپس آن را به ظرف دلخواه منتقل کرده و همراه برنج یا نان سرو کنید.