طرز تهیه نان چای (چایی) قزوین عالی برای 6 نفر
طرز تهیه نان چای اصیل قزوین را به روشی کاملا حرفه ای و کاربردی برایتان آماده نموده ایم.
- زمان آماده سازی: 45
- زمان پخت: 25
- مجموع زمان: 70
- بازدهی: 6 1x
- دسته: شیرینی
- روش پخت: داخل فر
- نوع: سنتی ایرانی
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
500 گرم آرد
250 گرم پودر قند
1 لیوان روغن
1/4 قاشق چای خوری وانیل
دستور تهیه
مرحله اول : آماده سازی مایه نان چای
در اولین گام، در درون ظرف مناسبی روغن و پودر قند ریخته و بخوبی بهم می زنیم تا حالت کرمی به خود گیرد. آرد را به آرامی درون ظرف می ریزیم تا حالت گلوله ای به خود نگیرد. سپس وانیل را میفزاییم و بخوبی خمیر ورز می دهیم.
مرحله دوم : استراحت خمیر نان چای
خمیر نان را به مدت 2 ساعتی درون کیسه ای قرار می دهیم تا اینکه حالت مناسب را بگیرد.
مرحله سوم : آماده سازی سینی فر
سینی فر را با مقدار روغنی که در دسترس داریم، کاملا چرب کرده و سطح آن را با کاغذ های روغنی خواهیم پوشاند.
مرحله چهارم : آماده سازی پخت نان چای
بوسیله آرد سطح مناسبی را می پوشانیم و خمیر را بر روی آن با وردنه پهن می نماییم. به مدت 25 دقیقه نان را در داخل فر قرار می دهیم.
نکات مهم و ترفندها
پیش از آنکه خمیر را در درون فر قرار دهید، سطح آنرا آغشته به زرده تخم مرغ نمایید.
می توانید قبل از پخت مقداری مغز پسته بر روی خمیر بریزید.
فر را در دمای 160 درجه به مدت 10 دقیقه حرارت بدهید.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 22
- شکر: 10
- سدیم: 1.6
- چربی: 2.7
- چربی اشباع شده: 1.5
- چربی اشباع نشده: 0
- چربی ترانس: 0.3
- کربوهیدارت: 19
- فیبر: 1.5
- پروتئین: 1.9
- کلسترول: 8.6
کلمات کلیدی: طرز تهیه نان چای (چایی) قزوین عالی برای 6 نفر ، دستور پخت نان چای ، نان چای