طرز تهیه پاستا فتوچینی آلفردو عالی برای 2 نفر
طرز تهیه پاستا فتوچینی آلفردو عالی را به روشی کاملا کاربردی و بصورت مرحله ای برای شما عزیزان قرار داده ایم.
- زمان آماده سازی: 15
- زمان پخت: 10
- مجموع زمان: 25
- بازدهی: 2 1x
- دسته: ماکارونی و پاستا
- روش پخت: اجاق گاز
- نوع: ملل
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
- 227 گرم خامه
- 25 گرم کره (حدود 2 قاشق غذاخوری)
- 1 قاشق چایخوری آرد ذرت
- 100 گرم پنیر پارمسان رنده شده
- جوز هندی تازه رنده شده به میزان لازم
- 250 گرم ماکارونی فتوچینی
- پیاز خرد شده یا جعفری خرد شده (اختیاری)
دستور تهیه
مرحله اول : پخت اولیه مواد و خنک سازی
در یک قابلمه متوسط خامه، کره و آرد ذرت را روی حرارت کم گذاشته و هم بزنید. بعد از چند دقیقه آن را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید خنک شود.
مرحله دوم : ترکیب دیگر مواد اولیه
در این مرحله در یک کاسه کوچک پنیر، جوز هندی و فلفل را با هم مخلوط کنید. توجه داشته باشید نمک را فعلا نباید اضافه کنید.
مرحله سوم : آماده سازی ماکارونی فتوچینی
ماکارونی و نمک را در یک قابلمه بریزید و به مقدار لازم روی آن آب جوش ریخته و به مدت 3 تا 4 روی حرارت قرار دهید تا پخته شود. سپس ماکارونی را آبکش کنید.
مرحله چهارم : پخت نهایی پاستا فتوچینی آلفردو
ماکارونی و مخلوط خامه را در یک تابه بزرگ ریخته و کم کم روی آن مخلوط پنیر را بریزد. با کمک یک لیسک یا کفگیر پلاستیکی به آرامی آن را روی حرارت ملایم هم بزنید. 3 قاشق غذاخوری به آن آب اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا آب آن تبخیر شود. سپس آن را همراه مقداری پیازچه یا جعفری سرو کنید.
نکات مهم و ترفندها
قبل از سرو کردن پاستا میزان ادویه آن را چک کنید و در صورت نیاز به آن ادویه بیشتری اضافه کنید.
ممکن است پاستای شما کمی بدشکل به نظر برسد پس به هم زدن آن روی حرارت ادامه دهید تا سفت شود.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 898
- شکر: 4
- سدیم: 0
- چربی: 67
- چربی اشباع شده: 41
- چربی اشباع نشده: 0
- چربی ترانس: 0
- کربوهیدارت: 49
- فیبر: 3
- پروتئین: 23
- کلسترول: 0
کلمات کلیدی: طرز تهیه پاستا فتوچینی آلفردو عالی برای 2 نفر ، دستور پخت پاستا فتوچینی آلفردو
