طرز تهیه پاستا کاپوناتا ایتالیایی برای 4 نفر
طرز تهیه پاستا کاپوناتا ایتالیایی را بصورت کاملا حرفه ای و سنتی برایتان آماده نموده ایم.
- زمان آماده سازی: 5
- زمان پخت: 20
- مجموع زمان: 25
- بازدهی: 4 1x
- دسته: ماکارونی و پاستا
- روش پخت: اجاق گاز
- نوع: ملل
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
- 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 عدد پیاز بزرگ خرد شده
- 4 حبه سیر خرد شده
- 250 گرم سبزیجات منجمد
- 400 گرم گوجه فرنگی خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری میوه کبر
- 2 قاشق غذاخوری کشمش
- 350 گرم ماکارونی ریگاتونی
- برگ ریحان به میزان دلخواه
- پنیر پارمسان یا پنیر چدار برای سرو
دستور تهیه
مرحله اول : آماده سازی مواد
در یک ظرف بزرگ روغن را روی حرارت گرم کنید و پیاز را به مدت 8 دقیقه تفت دهید تا کاراملی رنگ شود. سیر را به پیاز اضافه کنید و دو دقیقه دیگر آن را تفت دهید.
مرحله دوم : افزودن مواد به قابلمه
کشمش، سبزیجات منجمد، گوجه فرنگی و کبر را به مواد اضافه کرده و تا زمانیکه یک سس غلیظ به دست آورید آن را بجوشانید.
مرحله سوم : پخت پاستا کاپوناتا
در یک قابلمه آب و کمی نمک ریخته و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. ماکارونی را اضافه کرده و تا زمانیکه نرم شود اجازه دهید بجوشد. ماکارونی را آبکش کنید و آن را به سس اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. پاستای خود را با برگ های ریحان و پنیر پارمسان رنده شده تزئین و سپس سرو کنید.
نکات مهم و ترفندها
اگر دوست دارید پاستای شما شل تر شود، هنگام آبکش کردن ماکارونی کمی از آب آن را باقی بگذارید و سپس ماکارونی را با سس مخلوط کنید.
برای تهیه پاستا کاپوناتا ، سعی کنید از مواد اولیه تازه و مرغوب استفاده نمایید.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 542
- شکر: 21
- سدیم: 0
- چربی: 14
- چربی اشباع شده: 2
- چربی اشباع نشده: 0
- چربی ترانس: 0
- کربوهیدارت: 85
- فیبر: 9
- پروتئین: 14
- کلسترول: 0
کلمات کلیدی: طرز تهیه پاستا کاپوناتا ایتالیایی برای 4 نفر ، دستور پخت پاستا کاپوناتا