طرز تهیه پاستا گوجه فرنگی و شابانک برای 3 نفر
شابانک یک گیاه خوراکی یک ساله است در مناطق مدیترانه، مراکش، پرتغال،لبنان، ایران و ترکیه کشت می شود که ویتامین ث بالایی دارد و در تهیه سالاد و برخی غذاها استفاده می شود.
طرز تهیه پاستا گوجه فرنگی و شابانک را به صورت مرحله ای و کاملا حرفه ای برای شما خوبان تدارک دیده ایم.
- زمان آماده سازی: 5
- زمان پخت: 20
- مجموع زمان: 25
- بازدهی: 3 1x
- دسته: ماکارونی و پاستا
- روش پخت: اجاق گاز
- نوع: ملل
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
- 300 گرم ماکارونی لینگوئینی
- 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 2 حبه سیر خرد شده
- 1 عدد گوجه فرنگی گیلاسی نصف شده
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- 150 گرم شابانک خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری پنیر پارمسان
دستور تهیه
مرحله اول : آماده سازی قابلمه
در یک قابلمه بزرگ آب و نمک ریخته و روی حرارت قرار دهید تا جوش آید. ماکارونی را به قابلمه بیافزایید و حدود 12 دقیقه صبر کنید تا کاملا پخته و نرم شود. سپس آن را آبکش کنید.
مرحله دوم : تفت دادن مواد در تابه
در یک تابه متوسط روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید و حدود 2 دقیقه سیر را داخل آن تفت دهید تا شفاف شود. گوجه گیلاسی را همراه نمک و فلفل اضافه کنید و 5 تا 7 دقیقه هم بزنید تا گوجه کاملا پخته و قهوه ای رنگ شود.
مرحله سوم : پخت نهایی پاستا گوجه فرنگی و شابانک
تابه را از روی حرارت بردارید و ماکارونی را با مخلوط گوجه ترکیب کنید و روی آن روغن زیتون بریزید. روی آن کمی پنیر پارمسان ریخته و بلافاصله سرو کنید.
نکات مهم و ترفندها
بهتر است به ماکارونی درحین پخت نمک بیشتری بزنید.
همچنین هنگام آبکش کردن ماکارونی کمی از آب را نگه دارید، زیرا نشاسته خود باعث غلیظ شدن غذا می شود و برای شل شدن پاستا بهتر است کمی از آب ماکارونی را داخل پاستا بریزید.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 555.3
- شکر: 3.5
- سدیم: 13.5
- چربی: 21
- چربی اشباع شده: 3.4
- چربی اشباع نشده: 0
- چربی ترانس: 0
- کربوهیدارت: 76.8
- فیبر: 4.9
- پروتئین: 15.6
- کلسترول: 2.9
کلمات کلیدی: طرز تهیه پاستا گوجه فرنگی و شابانک برای 3 نفر ، دستور پخت پاستا گوجه فرنگی و شابانک
