طرز تهیه پودینگ زعفرانی خانگی برای 6 نفر
طرز تهیه پودینگ زعفرانی خانگی و عالی را در این بخش از آموزش آنلاین آشپزی برایتان آماده کرده ایم.
- زمان آماده سازی: 20
- زمان پخت: 70
- مجموع زمان: 90
- بازدهی: 6 1x
- دسته: دسر و ژله
- روش پخت: اجاق گاز
- نوع: ملل
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
مواد لازم برای تهیه پودینگ زعفران :
- 3 پیمانه شیر نارگیل
- 1 و 1/2 پیمانه آب
- 3/4 پیمانه آرد برنج قهوه ای
- 1 عدد چوب دارچین
- 1 عدد بادیان ستاره ای
- 12 عدد هل کامل
- 1/2 قاشق چایخوری زعفران مرغوب
- 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه
- 3/4 قاشق چایخوری نمک
مواد لازم برای تهیه شربت شکوفه نارنج :
- 1/2 پیمانه شکر
- 3 قاشق غذاخوری آب
- 2 قاشق غذاخوری آب شکوفه نارنج
- مغز پسته به میزان دلخواه
- کشمش به میزان دلخواه
- زعفران به میزان لازم
دستور تهیه
مرحله اول : آماده سازی مواد پودینگ زعفرانی
در یک ظرف کوچک دارچین، بادیان، هل، زعفران و زردچوبه را به همراه 1/4 پیمانه آب داغ ریخته و هم بزنید و اجازه دهید ترکیب شوند. در یک تابه متوسط شیر نارگیل، آب، شکر و نمک را ریخته و روی حرارت متوسط بگذارید و اجازه دهید جوش بیاید. شعله را کم کنید و کم کم آرد برنج را اضافه کنید تا نرم شود.
مرحله دوم : ترکیب کردن مواد
ظرف زعفران را به آرد اضافه کرده و حدود 15 تا 20 دقیقه هم بزنید تا ترکیب شوند. از روی حرارت بردارید یک صافی برداشته و روی کاسه بزرگی بگذارید مواد را در صافی ریخته و به آرامی هم بزنید تا در کاسه ریخته شوند. اجازه دهید کمی خنک شود و پودینگ را به 5 یا 6 ظرف انتقال دهید.
مرحله سوم : تهیه شربت شکوفه های نارنج
شکر، آب و آب شکوفه نارنج را در یک تابه با حرارت ملایم ریخته و اجازه دهید جوش بیاید. از روی حرارت برداشته و اجازه دهید سرد شود.
نکات مهم و ترفندها
پسته و کشمش روی پودینگ ها ریخته و کمی شربت روی هر کدام بریزید در آخر می‌توانید کمی زعفران نیز روی آن ها بریزید.
سعی کنید برای تهیه این پودینگ خوشمزه از مواد اولیه تازه و مرغوب استفاده نمایید.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 484
- شکر: 37
- سدیم: 31.4
- چربی: 29
- چربی اشباع شده: 25
- چربی اشباع نشده: 0
- چربی ترانس: 0
- کربوهیدارت: 56
- فیبر: 4
- پروتئین: 4
- کلسترول: 0
کلمات کلیدی: طرز تهیه پودینگ زعفرانی خانگی برای 6 نفر ، دستور پخت پودینگ زعفرانی