طرز تهیه کباب ماهی اوزون برون خوشمزه برای 4 نفر
طرز تهیه کباب ماهی اوزون برون خوشمزه را برای شما عزیزان بصورت کاملا حرفه ای تدارک دیده ایم. ماهی اوزون برون از دسته ماهیان خاویاری است و سرشار از پروتئین می باشد. برای سرو این غذا می توانید کمی آب انار روی کباب ها بریزید.
- زمان آماده سازی: 20
- زمان پخت: 30
- مجموع زمان: 50
- بازدهی: 4 1x
- دسته: ماهی
- روش پخت: روی منقل
- نوع: ملل
- رژیم غذایی: کم چربی
مواد لازم
- حدود 700 گرم ماهی اوزون برون با قطر حدوداً 4 سانتی متر
- 1 عدد پیاز درشت رنده شده
- 1/4پیمانه روغن گیاهی
- 3 قاشق عذاخوری آبلیمو تازه
- 1 قاشق غذا خوری پودر پاپریکا
- 1 و 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 1 عدد برگ بو خرد شده
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
دستور تهیه
مرحله اول : آماده سازی ماهی اوزون برون
پوست و استخوان ماهی را با کمک چاقو جدا کنید. ماهی را شسته و با پارچه کاغذی خشک کنید. سپس به قطعات 4 سانتی برش دهید و کنار بگذارید.
مرحله دوم : آماده سازی مایه کباب ماهی اوزون برون
پیاز، روغن، آبلیمو، پاپریکا، نمک و فلفل را در کاسه بزرگی ریخته وبا هم مخلوط کنید. ماهی ها را به کاسه اضافه کرده وهم بزنید. با یک پلاستیک یا پارچه روی ظرف را پوشانده و حداقل 4 الی 8 ساعت داخل یخچال گذاشته و اجازه دهید استراحت کند. هر چند ساعت یکبارمواد را هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.
مرحله سوم : گریل شدن ماهی اوزون برون
دستگاه گریل خود را از قبل گرم کنید. ماهی ها را از یخچال خارج کرده و به صورت یکنواخت به سیخ بزنید. روی گریل را کمی روغن بپاشید سپس سیخ ها را روی آن قرار داده و حین پخت با قلمو کمی روغن روی آن ها پخش کنید. این کار را تا زمانی که از بیرون قهوه ای و از داخل سفت شوند یعنی حدود 8 تا 12 دقیقه ادامه دهید. سیخ ها را برگردانید و مجددا این کار را روی طرف دیگر نیز تکرار کنید.
نکات مهم و ترفندها
اگر از برگ بو و آبلیمو تازه استفاده کنید این کباب بسیار خوشمزه تر می شود.
سعی داشته باشید برای تهیه و طبخ این ماهی کباب خوشمزه از مواد اولیه تازه و مرغوب استفاده نمایید.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 176
- شکر: 0
- سدیم: 0
- چربی: 10
- چربی اشباع شده: 0
- چربی اشباع نشده: 0
- چربی ترانس: 0
- کربوهیدارت: 0
- فیبر: 0
- پروتئین: 41
- کلسترول: 0
کلمات کلیدی: طرز تهیه کباب ماهی اوزون برون خوشمزه برای 4 نفر ، دستور پخت کباب ماهی اوزون برون خوشمزه