طرز تهیه کهی پلا مخصوص مازندرانی برای 4 نفر
طرز تهیه کهی پلا مخصوص مازندرانی را بصورت کاملا ویژه و مخصوص برای شما خوبان تدارک دیده ایم.
- زمان آماده سازی: 50
- زمان پخت: 70
- مجموع زمان: 120
- بازدهی: 4 1x
- دسته: پلو و چلو
- روش پخت: اجاق گاز
- نوع: سنتی ایرانی
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
- 300 گرم کدو حلوایی خرد شده
- 6 حبه سیر
- 2 عدد پیاز
- 2 پیمانه برنج
- 2 عدد سینه مرغ
- نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به مقدار لازم
دستور تهیه
2 قاشق غذاخوری روغن را دخل یک ماهیتابه بر روی حرارت متوسط گرم کنید. یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید و همراه نمک، فلفل و زردچوبه تفت دهید.
وقتی پیاز کاملا سرخ و طلایی رنگ شد، مرغ را به تابه اضافه کنید تا خوب سرخ شود. سپس یک پیمانه آب به آن اضافه کنید و حرارت گاز را کم کنید تا مرغ بپزد.
یک پیاز دیگر را همراه سیر خرد کنید و در یک تابه کوچک تفت دهید. کدو های خرد شده را همراه زردچوبه و دارچین به باقی مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کدوها خوب سرخ ونرم شوند.
مرغ های سرخ شده را به سس کدویی که درست کردید اضافه کنید و درب ماهیتابه را ببندید تا به ارامی روی گاز بپزد. برنج را همراه کمی آب و نمک بپزید و بعد از 20 دقیقه ابکش کنید.
یک لایه از برنج را داخل قابلمه بریزید و روی آن را با مخلوط مرغ بپوشانید و سپس لایه بعدی برنج را اضافه کنید. این کار را تا تمام شدن مواد ادامه دهید، سپس درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید به مدت سی دقیقه روی حرارت کم بپزد.
نکات مهم و ترفندها
توجه داشته باشید که می توانید از میزان بیشتری از کدو حلوایی نیز در این استفاده کنید.
سعی کنید که از مواد اولیه تازه در تهیه کهی پلا بهره ببرید.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 370
- شکر: 0
- سدیم: 0
- چربی: 0
- چربی اشباع شده: 0
- چربی اشباع نشده: 0
- چربی ترانس: 0
- کربوهیدارت: 0
- فیبر: 0
- پروتئین: 0
- کلسترول: 0
کلمات کلیدی: طرز تهیه کهی پلا مخصوص مازندرانی برای 4 نفر ، دستور پخت کهی پلا مخصوص مازندرانی