مرحله اول : آماده سازی قالب کیک

برای مرحله نخست قالب کیک را انتخاب و کف آن را بخوبی با کره چرب می نماییم؛ پس از آن با مقدار کمی آرد سطح آنرا می پوشانیم.

مرحله دوم : آماده سازی مایه کیک

در مرحله بعد کره را بر روی شعله اجاق با حرارت کمی آب کرده و پودر قند را نیز به آن اضافه می کنیم و با همزن بخوبی ترکیبشان می نماییم.

شش عدد تخم مرغ را در ظرفی دیگر می ریزیم و تا زمانی که کاملا ترکیب شوند به هم زدن ادامه می دهیم.

سپس ترکیب تخم مرغ ها را به ظرف کره و پودر قند اضافه می نماییم. وانیل، آرد، بکینگ پودر و نمک را در ظرف جداگانه ای الک می نماییم.

ظرفی که الک نمودیم و ظرفی که مایه را ترکیب کرده بودیم را به همراه شیر در ظرفی می ریزیم.

ظرف مناسبی را انتخاب کرده و درون آن کره را بهم میزنیم تا حالت کرمی به خود بگیرد.

در همین حین، عسل را به ظرف میفزاییم و آنرا نیز کاملا مخلوط می کنیم.

در مرحله بعد تخم مرغ ها را یک به یک درون ظرف مورد نظر میشکانیم و همه مایه را بخوبی باهم ترکیب می کنیم.

در ظرف دیگری آرد، وانیل و شکر را الک می کنیم.

ظرف الک شده، شیر و مایه ای که از قبل تهیه کرده بودیم را درون یک ظرف دیگر می ریزیم و در آخر بکینگ پودر را میفزاییم و بهم می زنیم.

مرحله سوم : پخت کیک

پس از آنکه مایه کیک در قالب مناسبی افزودیم، آنرا در حدود 35 تا 45 دقیقه در درون فر قرار دهید.