مرحله اول

ابتدا در یک ظرف فیله های ماهی را پهن کرده و روی فیله ها را با فلفل ونمک بپوشانید. یک تابه متوسط انتخاب کنید و روغن را داخل آن گرم کنید. سپس ماهی ها را 3 الی 4 دقیقه داخل آن سرخ کنید.(ماهی کامل پخته نشود و کمی نیم پز باشد)

مرحله دوم

هویج رنده شده، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، پیاز، سیر و جعفری را داخل یک کاسه با هم مخلوط کنید.

مرحله سوم

فر را در دمای 175 سانتی گراد گرم کنید.

مرحله چهارم

سبزیجات را داخل یک قاشق غذاخوری روغن در یک ماهیتابه به مدت 5 الی 7 دقیقه تفت دهید و به آن نمک و فلفل بیافزایید.

مرحله پنجم

کف یک ظرف را با سبزیجات بپوشانید و قطعات ماهی را روی آن بچینید. باقی سبزیجات را روی ماهی ها بریزید و روی ظرف را با فویل بپوشانید.

مرحله ششم

خوراک ماهی را به مدت 30 الی 40 دقیقه داخل فرقرار دهید تا کاملا پخته شود، سپس سرو کنید.