مرحله اول

برنج را شسته و به مدت 1 الی 2 ساعت آن را خیس کنید. پیاز ها را نگینی خرد کرده و یک قابلمه مناسب را روی حرارت قرار دهید. روغن را داخل قابلمه ریخته و اجازه دهید داغ شود. سپس سه قاشق غذاخوری از پیازهای خرد شده را کنار بگذارید و باقی را داخل ماهیتابه تفت دهید تا طلایی رنگ شود. ماش را همراه 3 یا 4 پیمانه آب، نمک و زردچوبه به قابلمه اضافه کنید و صبر کنید تا ماش نیم پز شود.

مرحله دوم

وقتی ماش نیم پز شد، برنج را همراه یک پیمانه آب به قابلمه اضافه کنید. صبر کنید تا آب جوش بیاید و مداوم آن را هم بزنید تا آش ته نگیرد. صبر کنید تا برنج کاملا پخته شود، سپس به آن سبزی آش خرد شده را اضافه کنید.

مرحله سوم

در یک ماهیتابه رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را همراه کمی روغن تفت دهید تا خامی رب گرفته شود. رب را همراه نمک، فلفل و زردچوبه به قابلمه اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید تا آش جا بیفتد.

مرحله چهارم

در یک تابه کوچک نعناع خشک و روغن را به مدت 1 دقیقه تفت دهید و آن را از روی حرارت بردارید. آش را به ظرف مناسب منتقل کرده و آن را با کشک، پیازداغ و نعناع داغ تزئین کنید.