مرحله اول : آماده سازی مواد اولیه کله جوش

پیاز را نگینی خرد کنید. در یک تابه روغن ریخته، روی حرارت گذاشته و اجازه دهید داغ شود سپس پیاز ها را اضافه کنید و هم بزنید تا طلایی رنگ شوند. زردچوبه ریخته و تفت دهید تا خامی آن گرفته شود. گردو های ریز خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.

مرحله دوم : پخت کله جوش

در یک تابه دیگر روغن ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید و اجازه دهید داغ شود. نعناع خشک را به آن اضافه کنید و تفت دهید. دو پیمانه آب جوش در پیاز ها و گردو ریخته و شعله را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس نعناع داغ را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.

مرحله سوم : سرو کله جوش

در یک کاسه کشک را ریخته و به همراه مقداری آب حل کنید. کشک را به مواد اضافه کرده و اجازه دهید چند دقیقه قل بخورد سپس از روی حرارت بردارید.