چاپ دستور

طرز تهیه بوکاتینی قارچ و پارمسان برای 4 نفر

طرز تهیه بوکاتینی قارچ و پارمسان آسان

طرز تهیه بوکاتینی قارچ و پارمسان را به روشی کاملا خاص و ویژه برایتان تهیه کرده ایم.

مقیاس

مواد لازم

  • 1/2 پیمانه قارچ
  • 2/3 پیمانه آب جوش
  • 220 گرم ماکارونی بوکاتینی
  • 3 و 1/4 قاشق چایخوری نمک
  • 1 قاشق غذاخوری روغن کانولا
  • 1/4 پیمانه موسیر خرد شده
  • 2 حبه سیر خرد شده
  • 55 گرم پنیر پارمسان
  • 1/4 پیمانه خامه سنگین
  • 1 قاشق چایخوری مریم گلی
  • 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • 1 قاشق چایخوری روغن ترافل

دستور تهیه

مرحله اول : آماده سازی مواد

1/2 پیمانه قارچ را شسته و همراه 2/3 پیمانه آب جوش در یک کاسه مخلوط کنید. روی آن را با یک پارچه پوشانده و به مدت 30 دقیقه آن را کنار بگذارید. 1/4 از آب قارچ را جدا کرده و بقیه آن را در یک آبکش خالی کنید. قارچ ها را خرد کنید.

مرحله دوم : آماده سازی بوکاتینی

ماکارونی را همراه یک قاشق غذاخوری نمک در آب جوش بجوشانید. صبر کنید تا کاملا پخته شود سپس آن را آبکش کنید. (1/4 پیمانه از آب ماکارونی را نگه دارید)

مرحله سوم : تفت مواد اولیه

روغن را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. موسیر، مخلوط قارچ، 1/4 قاشق چایخوری نمک و سیر را اضافه کنید و به مدت  5 دقیقه آن را تفت دهید.

مرحله چهارم : پخت بوکاتینی قارچ و پارمسان

پنیر پارمسان را ریز رنده کنید و حرارت گاز را کم کنید. ماکارونی، 1/4 پیمانه آب ماکارونی، 1/4 آب قارچ، 1/4 پنیر پارمزان رنده شده، خامه، مریم گلی و فلفل را مخلوط کنید. مواد را خوب هم بزنید و حدود 1/4 ماکارونی را در هر بشقاب بریزید. روی هر بشقاب را با 1 قاشق غذاخوری پنیر پارمسان تزئین کرده و سرو کنید.

نکات مهم و ترفندها

شما می توانید علاوه بر پنیر پارمسان، از شاخه های گیاه مریم گلی برای تزئین غذای خود استفاده کنید.

سعی داشته باشید که از مواد اولیه تازه و مرغوب برای تهیه این بوکاتینی بهره ببرید.

ارزش غذایی

کلمات کلیدی: طرز تهیه بوکاتینی قارچ و پارمسان برای 4 نفر ، دستور پخت بوکاتینی قارچ و پارمسان