چاپ دستور

طرز تهیه تارت زردآلو خانگی مخصوص برای 8 نفر

طرز تهیه تارت زردآلو عالی

طرز تهیه تارت زردآلو خانگی را به روشی خاص و حرفه ای برای شما خوبان آماده نموده ایم.

مقیاس

مواد لازم

برای خمیر تارت زردآلو

  • 200 گرم آرد ساده
  • 100 گرم کره
  • 50 گرم پودر قند
  • چند قطره عصاره وانیل
  • 1 عدد زرده تخم مرغ

برای لایه رویی تارت زردآلو

  • 100 گرم کره ذوب شده
  • 100 گرم پودر قند
  • 2 عدد تخم مرغ
  • 140 گرم بادام زمینی
  • 75 گرم آرد
  • 2 عدد زنجبیل خرد شده
  • 3 قاشق شربت زنجبیل
  • 8 تا 10 عدد زردآلو

دستور تهیه

مرحله اول : تهیه خمیر تارت زردآلو

آرد، کره و کمی نمک را داخل ظرف غذاساز ریخته و هم بزنید تا مواد شبیه آرد سوخاری شود. شکر، وانیل، زرده تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری آب سرد را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نرمی به دست آورید.

خمیر را روی یک سطح آردپاشی شده ورز دهید. یک قالب کمربندی 22 سانتی بردارید و خمیر راکف ظرف پهن کرده و آن را به مدت 30 دقیقه داخل یخچال فریز کنید.

مرحله دوم : لایه اصلی تارت زردآلو

با استفاده از هم زن برقی کره را خوب هم بزنید تا کرم رنگ شود. سپس به آن شکر و تخم مرغ را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا کاملا نرم شود. بادام، آرد، زنجبیل و 1 قاشق غذاخوری شربت زنجبیل را به مواد اضاقه کرده و مخلوط کنید.

مرحله سوم : آماده سازی فر و پخت تارت زردآلو

فر را در دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید و  مایع تارت را به آرامی روی خمیر داخل قالب بریزید و آن را صاف کنید. زردآلو ها را داخل تارت بریزید و آن را به مدت 40 دقیقه داخل فر بپزید تا میوه نرم و تارت کاملا پخته شود.

مرحله چهارم : خنک کردن تارت زردآلو

اجازه دهید تارت خنک شود، سپس قالب آن را جدا کرده و تارت را روی یک توری قرار دهید. دو قاشق غذاخوری شربت باقی مانده را روی تارت ریخته و سپس تارت خود را برش داده و طبق سلیقه خود به صورت گرم یا سرد آن را سرو کنید.

نکات مهم و ترفندها

شما می توانید تارت را همراه کمی پودر قند و خامه نیز سرو کنید.

اگر هنگام پخت رنگ تارت خیلی تیره شد، بعد از 30 دقیقه روی آن را با فویل پوشانده و دوباره داخل فر قرار دهید.

ارزش غذایی

کلمات کلیدی: طرز تهیه تارت زردآلو خانگی مخصوص برای 8 نفر ، دستور پخت تارت زردآلو ، تارت زردآلو