چاپ دستور

طرز تهیه توگی سرداغی خراسانی عالی برای 4 نفر

طرز تهیه توگی سرداغی عالی

طرز تهیه توگی سرداغی مشهدی را به روش کاملا حرفه ای برای شما عزیزان تهیه کرده ایم.

مقیاس

مواد لازم

  • 300 گرم ارزن بدون پوست
  • 100 گرم عدس پخته شده
  • 250 میلی لیتر کشک
  • 3 قاشق غذاخوری سیر داغ
  • 1 قاشق غذاخوری نعناع داغ
  • 1 قاشق چای خوری زردچوبه
  • 250 گرم گوشت چرخ کرده
  • 500 میلی لیتر آب
  • 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
  • 3 قاشق چای خوری پیاز داغ
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

دستور تهیه

مرحله اول : آماده سازی مواد توگی سرداغی

یک قابلمه بزرگ را روی حرارت قرار دهید و پیاز داغ، گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا گوشت تفت داده شود و رنگ آن طلایی یا قهوه ای رنگ شود.

مرحله دوم : پخت اولیه توگی سرداغی

آب را داخل قابلمه بریزید و صبر کنید تا جوش بیاید. سپس به آن ارزن را اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 20 دقیقه روی حرارت متوسط بپزد. بعد از اینکه ارزن ها خوب پخته شد، عدس پخته را به آن اضافه کنید و بعد از چند دقیقه قابلمه را از روی حرارت بردارید.

مرحله سوم : پخت نهایی توگی سرداغی

کشک را به قابلمه اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا کاملا با بقیه مواد حل شود. قابلمه را دوباره روی حرارت کم بگذارید و  به مدت 10 دقیقه در آن را ببندید تا غذا جا بیافتاد. غذا را همراه سیرداغ، نعناع داغ و پیازداغ تزئین و آن را سرو کنید.

نکات مهم و ترفندها

البته باید اشاره کرد که توگی به روش های دیگری هم آماده می شود که بجای گوشت از شیر گاو استفاده می شود.

سعی کنید از مواد اولیه تازه در تهیه و پخت این خوراک خوشمزه خراسانی بهره ببرید.

ارزش غذایی

کلمات کلیدی: طرز تهیه توگی سرداغی خراسانی عالی برای 4 نفر ، دستور پخت توگی سرداغی ، توگی سرداغی

آدرس اینترنتی دستور تهیه: https://1touchfood.com/%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d8%aa%d9%88%da%af%db%8c-%d8%b3%d8%b1%d8%af%d8%a7%d8%ba%db%8c/