چاپ دستور

طرز تهیه خورشت ریواس با نعناع و جعفری برای 5 نفر

طرز تهیه خورشت ریواس سنتی

طرز تهیه خورشت ریواس با نعناع و جعفری را برای شما عزیزان در این بخش به روش حرفه ای تهیه کرده ایم.

مواد لازم

  • ۱ کیلوگرم ریواس
  • ۲ عدد پیاز
  • ۵۰۰ گرم گوشت بدون استخوان
  • ۱۵۰ گرم نعناع
  • ۲۵۰ گرم جعفری
  • ۲ تا ۳ قاشق سوپ خوری شکر
  • نمک فلفل و زردچوبه به میزان لازم
  • روغن به میزان لازم

دستور تهیه

مرحله اول : آماده سازی مواد خورشت ریواس

پیاز ها را نگینی خرد کنید. در یک قابلمه روغن ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید داغ شود. پیاز ها را ریخته و هم بزنید تا طلایی شوند. کمی زردچوبه بریزید و تفت دهید تا خامی آن گرفته شود.

گوشت ها را خورشتی خرد کنید و به پیاز ها اضافه کنید. آن ها را تفت دهید تا رنگشان تغییر کند. ۲ تا ۳ لیوان آب ریخته و در قابلمه را بگذارید تا بپزند.

مرحله دوم : پخت خورشت ریواس

ریواس ها را پوست کنده و بشویید. آن ها را به تکه های ۳ سانتی متری تقسیم و خرد کنید. نعنا و جعفری را نیز شسته و ریز خرد کنید. تابه ای کوچک را روی حرارت قرار داده و روغن بریزید تا داغ شود. نعنا و جعفری را اضافه کرده و آنقدر تفت دهید تا تیره شوند.

آن ها را به مواد داخل قابلمه اضافه کرده و حدود ۱۰ دقیقه اجازه دهید جوش بخورد. ریواس ها را به همراه نمک، فلفل و شکر در قابلمه ریخته و ۱۰ دقیقه دیگر بگذارید بماند سپس از روی حرارت بردارید.

نکات مهم و ترفندها

دقت داشته باشید که ریواس به سرعت له می شود پس نیازی به پختن زیادی ندارد.

هر چه نعناع کمتر باشد بهتر است زیرا خورش طعم تلخی پیدا می کند.

اگر احساس کردید ترشی خورش خوب است شکر را حذف کنید.

ارزش غذایی

کلمات کلیدی: طرز تهیه خورشت ریواس با نعناع و جعفری برای 5 نفر ، دستور پخت خورشت ریواس ، خورشت ریواس

آدرس اینترنتی دستور تهیه: https://1touchfood.com/%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%b4%d8%aa-%d8%b1%db%8c%d9%88%d8%a7%d8%b3/