طرز تهیه خورشت هویج با گوشت 6 نفره
طرز تهیه خورشت هویج با گوشت مخصوص را بصورت کاملا حرفه ای اصیل برای شما عزیزان آماده کرده ایم و امید داریم که آنرا در منزل تهیه کرده و در کنار دیگر اعضای خانوادتان میل نمائید.
- زمان آماده سازی: 15
- زمان پخت: 120
- مجموع زمان: 135
- بازدهی: 6 1x
- دسته: خورشت
- روش پخت: اجاق گاز
- نوع: سنتی ایرانی
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
- 1 عدد پیاز
- 400 گرم هویج
- 100 گرم آلو خشک
- 400 گرم گوشت خورشتی
- زعفران و روغن به مقدار لازم
- نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
دستور تهیه
پیاز ها را پوست گرفته و ریز خرد کنید. در یک قابلمه یا ماهیتابه دو قاشق غذاخوری روغن ریخته و روی حرارت متوسط قراردهید تا داغ شود. پیاز ها را 2 الی 3 دقیقه در روغن تفت دهید تا کمی نرم شوند، سپس به آن گوشت خورشتی خرد شده و زردچوبه اضافه کنید.
بعد از اینکه گوشت قهوه ای رنگ شد، یک پیمانه آب به قابلمه خود اضافه و اجازه دهید گوشت روی حرارت متوسط پخته شود.
هویج ها را شسته و به صورت خلال های خیلی نازک آن ها را خرد کنید. در یک تابه کوچک دیگر هویج ها را داخل روغن تفت دهید تا کاملا سرخ شوند.
بعد از اینکه گوشت کاملا پخته شد، هویج و آلو را همراه نمک و فلفل به قابلمه بیافزایید ودرب قابلمه را بگذارید. اجازه دهید خورش به مدت 60 تا 90 دقیقه روی حرارت کم بپزد.
نکات مهم و ترفندها
دقیقه قبل از سرو کردن خورش به آن زعفران اضافه کنید و خورش خود را تست کنید.
درصورت لزوم می توانید به خورش هویج، نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید.
شما می توانید خورش را با خلال پسته و زرشک تزئین و همراه برنج سرو کنید.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 180
- شکر: 0
- سدیم: 0
- چربی اشباع شده: 0
- چربی اشباع نشده: 0
- چربی ترانس: 0
- کربوهیدارت: 0
- فیبر: 0
- پروتئین: 0
- کلسترول: 0
کلمات کلیدی: طرز تهیه خورشت هویج با گوشت