طرز تهیه ساطری پلو خوشمزه خراسانی برای 5 نفر
طرز تهیه ساطری پلو خراسانی را برای شما عزیزان در این بخش از آموزش آنلاین آشپزی تهیه کرده ایم.
- زمان آماده سازی: 30
- زمان پخت: 60
- مجموع زمان: 90
- بازدهی: 5 1x
- دسته: پلو و چلو
- روش پخت: اجاق گاز
- نوع: سنتی ایرانی
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
- 3 پیمانه برنج
- 300 گرم هویج
- 1 عدد پیاز
- 200 گرم گوشت چرخ کرده
- 1 پیمانه کشمش
- 1 پیمانه محلول زعفران
- روغن به مقدار لازم
دستور تهیه
مرحله اول : آماده سازی مواد ساطری پلو
ابتدا در یک قابلمه برنج را پخته و آبکش می کنیم. روغن را داخل یک ماهیتابه روی حرارت متوسط گرم می کنیم. هویج‌ها را خلالی خرد کرده و داخل روغن تفت می دهیم.
در یک کاسه کوچک پیاز را رنده کنید و گوشت چرخ کرده را با آن مخلوط می کنیم و به شکل توپ های کوچک درمی آوریم. گوشت ها را در تابه سرخ کنید و کنار بگذارید. سپس کشمش ها را داخل روغن تفت دهید و تمام مواد را باهم مخلوط کنید و 1/2 زعفران را داخل مواد تابه بریزید.
مرحله دوم : پخت ساطری پلو
در یک قابلمه بزرگ کمی از برنج را ریخته و یک لایه از مخلوط گوشت را اضافه می کنیم. این کار را دوباره تکرار کنید تا برنج و مواد به صورت لایه لایه داخل قابلمه قرار بگیرند. در آخر زغفران باقی مانده را روی برنج بریزید و درب قابلمه را ببندید. اجازه دهید برنج روی حرارت کم به آرامی پخته شود. سپس روی آن کمی روغن داغ ریخته و غذا را سرو کنید.
نکات مهم و ترفندها
شما می توانید بجای گوشت چرخ کرده از مرغ نیز استفاده کنید.
دقت کنید که کشمش ها را خیلی تفت ندهید زیرا ممکن است سفت شوند.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 190
- شکر: 0
- سدیم: 0
- چربی: 0
- چربی اشباع شده: 0
- چربی اشباع نشده: 0
- چربی ترانس: 0
- کربوهیدارت: 0
- فیبر: 0
- پروتئین: 0
- کلسترول: 0
کلمات کلیدی: طرز تهیه ساطری پلو خوشمزه خراسانی برای 5 نفر ، دستور پخت ساطری پلو ، ساطری پلو