طرز تهیه قلیه ماهی خوش عطر جنوبی

قلیه ماهی یک غذای محبوب و پرطرفدار جنوبی است که می تواند انتخاب مناسبی برای پذیرایی در مهمانی ها باشد.

در این رسپی طرز تهیه خورشت قلیه ماهی خوشمزه جنوبی به شما آموزش داده می شود.

مقیاس

پیاز را نگینی برش دهید، گشنیز و شنبلیله را شسته و خرد کنید و ماهی را به تکه های کوچک تقسیم کنید.

در یک قابلمه پیاز را با روغن روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی و شفاف شود.

ادویه خورشت و فلفل قرمز را اضافه کرده و چند دقیقه هم بزنید.

گشنیز و شنبلیله را ریخته و به تفت دادن ادامه دهید تا تیره شوند.

نصف پیمانه آب جوش را با تمر هندی ترکیب کنید و هم بزنید تا تمر هندی کاملا در آب حل شود.

تمر هندی را در قابلمه ریخته و به مقدار لازم آب و نمک اضافه کنید.

در یک تابه روغن ریخته و حدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید.

در همین حین هر دو طرف ماهی ها را به زردچوبه آغشته کنید و سرخ کنید.

ماهی ها را به قابلمه خورشت اضافه کنید و خوب هم بزنید.

اجازه دهید حدود 20 دقیقه با حرارت ملایم بپزد.

1- نمک موجود در تمر هندی زیاد است. مواظب باشید غذا را شور نکنید.

2- برای گرفتن بوی بد ماهی می توانید از سیر استفاده کنید.

3- قطعات ماهی ضخیم باشند تا داخل خورشت له نشوند.

کلمات کلیدی: قلیه ماهی

آدرس اینترنتی دستور تهیه: https://1touchfood.com/%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d9%82%d9%84%db%8c%d9%87-%d9%85%d8%a7%d9%87%db%8c/