مرحله اول : آماده سازی سس گوشت لازانیا

در گام نخست تابه ای مناسب را انتخاب نموده و سوسیس را به همراه گوشت چرخ کرده به آن اضافه نمائید.

در ادامه پیاز و سیر را نیز به آن اضافه کرده و آنرا تفت دهید تا تغییر رنگ دهند.

سپس ظرف دیگری را انتخاب کرده و گوجه فرنگی خرد شده، سس گوجه فرنگی و آب ولرم را با یکدیگر مخلوط نمائید.

ریحان، شکر، دانه های رازیانه، ادویه مخصوص ایتالیایی، 1 قاشق چای خوری نمک دریا، 2 قاشق غذاخوری جعفری و اندکی فلفل را به ظرف بیفزائید و این مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید تا یکدست شوند.

سس بدست آمده را به تابه اضافه نموده و اجازه دهید تا حدود 1.5 ساعت با درب بسته و حرارت ملایم بر روی شعله اجاق بپزد.

مرحله دوم : آماده سازی رشته های لازانیا

در گام دوم قابلمه ای مناسب و بزرگ را انتخاب کرده و تا نصف آب بریزید و کمی نمک درون آن اضافه کنید تا زمانیکه جوش بیاید.

لایه های لازانیا را به مدت 8 الی 10 دقیقه درون آب جوش قرار داده و در ادامه آنها را آبکش نمائید.

مرحله سوم : آماده سازی سس مخصوص لازانیا

در گام سوم کاسه ای انتخاب کرده و تخم مرغ، پنیر ریکوتا، باقیمانده جعفری و 1/2 قاشق چای خوری نمک دریا را با یکدیگر به خوبی ترکیب نمائید.

مرحله چهارم : آماده سازی فر

در گام چهارم سینی فر را بخوبی با کره و یا روغن چرب کنید.

مرحله پنجم : لایه گذاری لازانیا

در گام پنجم پس از چرب کردن سینی فر، 120 میلی لیتر سس گوشت را به کف سینی فر بیفزائید.

6 رشته لازانیا را روی کف بچینید و مخلوط سس مخصوص را به آن اضافه نمائید.

در ادامه 1/3 برش از پنیر موزارلا را قرار داده و 120 میلی لیتر سس گوشت را مجددا اضافه نمائید.

این مراحل را چندین مرحله تکرار کرده و در مرحله آخر40 گرم پنیر پارمزان را به همراه اندکی پنیر موزارلا به روی لازانیا بیفزائید.

سپس فویل را بر روی سینی قرارداده و به مدت 25 دقیقه در فر بپزید.

پس از طی این مدت فویل را برداشته و اجازه دهید تا 25 دقیقه دیگر نیز در داخل فر بپزد.