مرحله اول

فر را در دماي 200  درجه سانتیگراد گرم کنید.

سیر و نمک را با هاون به شکل خمیر درآورده و با جعفری مخلوط کنید و سپس درون 50 سی سی آب سرد هم بزنید.

مرحله دوم

سوسیس را داخل دستگاه غذاساز قرار داده و با سرعت بالا مخلوط کنید سپس آب سیر و کمی فلفل به آن اضافه کرده و مجدداً ترکیب را مخلوط کنید.

مرحله سوم

خمیر را روی تخته باز کرده و از وسط نصف کنید.

مرحله چهارم

مخلوط سوسیس را دو قسمت کرده و هر کدام را روی یک نصفه از خمیر و به فاصله یک سانتیمتر از لبه ها بریزید.

مرحله پنجم

خمیر را محکم دور سوسیس رول کنید و با قلم آشپزی دو انتهای آن را با تخم مرغ همزده بمالید.

مرحله ششم

با یک چاقوی تیز هر رول را به 10 قسمت تقسیم کنید ( هر تکه 5/2 سانتیمتر )  و آنها را روی سینی فر بچینید.

در صورتیکه آنها را پوشانده و داخل فریزر قرار دهید تا یک ماه قابل استفاده می باشند.

مرحله هفتم

تخم مرغ باقیمانده را روی تمام خمیر بمالید و آن را به مدت 35 – 25 دقیقه داخل فر قرار دهید تا خمیر پف کرده و برشته شده و گوشت داخل آن پخته شود. اگر خمیر داخل فریزر نگهداری شده است زمان پخت را 10 دقیقه دیگر ادامه دهید. اکنون مینی رول سوسیس شما آماده است و می توانید آن را بصورت داغ یا سرد همراه سس کچاب میل کنید.

نوش جان