چاپ دستور

طرز تهیه نان لواش خانگی در ماهیتابه برای 5 نفر

طرز تهیه نان لواش خانگی در ماهیتابه سریع

امتیاز 5 از 1 نظر

طرز تهیه نان لواش خانگی در ماهیتابه را به روشی مخصوص و حرفه ای برایتان آماده نموده ایم.

مقیاس

مواد لازم

  • 3/4 پیمانه آب گرم
  • 3/4 پیمانه شیر گرم
  • 1 قاشق غذا خوری روغن گیاهی
  • 1/2 قاشق غذاخوری شکر
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 1 قاشق غذاخوری مخمر فوری نان
  • 3 و 1/2 پیمانه آرد سفید

دستور تهیه

مرحله اول : ترکیب مواد اولیه

در یک کاسه بزرگ آب، شیر، روغن، شکر، نمک و مخمر فوری را مخلوط کنید.

مرحله دوم : آماده سازی خمیر

به آرامی آرد را به مواد اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر یک دستی حاصل شود. این کار حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه طول می‌کشد.

مرحله سوم: استراحت خمیر نان لواش خانگی

کمی روغن را با کمک قلمو روی خمیر پخش کنید و آن را به یک کاسه بزرگتر انتقال دهید. روی ظرف را با پلاستیک یا پارچه پوشانده و اجازه دهید به مدت ۴۰ دقیقه در دمای اتاق بماند.

مرحله چهارم : برش خمیر نان لواش خانگی

پس از گذشت ۴۰ دقیقه خمیر را به آرامی به ۲۰ قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل دایره درآورید. روی آن ها را تا زمان پخت با حوله آشپزخانه بپوشانید تا خشک نشوند.

مرحله پنجم : پخت نان لواش خانگی

یک تابه نچسب را روی حرارت ملایم بگذارید. روی تخته و خمیر را خوب آرد بپاشید سپس کف دستتان را در وسط خمیر گذاشته و به اطراف فشار دهید تا نازک شود.

مرحله ششم : خنک کردن نان لواش خانگی

حدود ۴۵ ثانیه تا یک دقیقه خمیر را در  تابه گرم شده بگذارید تا بپزد و روی آن حباب هایی ایجاد شود. بچرخانید تا طرف دیگر نان نیز بپزد که کلا حدود ۳۰ تا ۴۵ ثانیه طول می کشد. نان را در ظرفی گذاشته اجازه دهید کمی خنک شود و با حوله آشپزخانه روی آن را بپوشانید تا خشک نشود. با دیگر خمیر ها نیز همین کار را تکرار کنید.

نکات مهم و ترفندها

شیر و آب نباید زیاد گرم یا زیاد سرد باشند باید دمای متعادلی داشته باشند زیرا اگر داغ باشند مخمر از بین می رود و اگر یخ باشد مخمر عمل نخواهد کرد.

نان لواش خیلی سریع خشک می شود بهتر است آن را در کیسه نان نگهداری کنید. اگر خشک شد با کمی آب در ماکروویو گذاشته و به مدت 10 ثانیه گرمش کنید.

خمیر باید خوب ورز داده شود و بسیار نرم باشد اما زیاد نباید چسبناک باشد. اگر احساس کردید بیش از حد چسبناک است کمی آرد بیشتری اضافه کنید تا نرم شود.

اگر زمانی که خمیر را نازک می کنید روی خمیر های دیگر پوشیده نباشد خمیر ها خشک می شوند و حالت خود را از دست می دهند.

ارزش غذایی

کلمات کلیدی: طرز تهیه نان لواش خانگی در ماهیتابه برای 5 نفر ، دستور پخت نان لواش خانگی در ماهیتابه