مرحله اول : آماده سازی پیاز نخود آب

ابتدا نخود را به مدت 6 الی 24 ساعت در آب خیس کرده تا نفخ آن گرفته شود. پیاز ها را نگینی خرد کرده و همراه روغن در یک قابلمه متوسط ریخته و روی حرارت تفت می دهیم تا رنگ آن شفاف شود.

مرحله دوم : پخت نخود آب

نخود را از یک صافی رد کرده و آبکش می کنیم. سپس آن را داخل قابلمه ریخته و همراه نمک، فلفل و زردچوبه تفت می دهیم. 3 الی 4 لیوان آب به آن اضافه کرده و حرارت را کم می کنیم تا نخودها به آرامی پخته شوند.

مرحله سوم : افزودن آرد به نخود آب

آرد را در 1/2 لیوان آب سرد حل کرده و آن را به قابلمه اضافه می کنیم. اجازه دهید 15 دقیقه دیگر غذا بپزد سپس آن را از روی حرارت برداشته و سرو کنید.