طرز تهیه کاپوناتا سیسیلی خوشمزه برای 6 نفر
طرز تهیه کاپوناتا سیسیلی خوشمزه را در این بخش از آموزش آنلاین آشپزی بصورت حرفه ای برایتان تدارک دیده ایم.
- زمان آماده سازی: 35
- زمان پخت: 75
- مجموع زمان: 110
- بازدهی: 6 1x
- دسته: پیش غذا و مزه
- روش پخت: اجاق گاز
- نوع: ملل
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
- 100 میلی لیتر روغن زیتون
- 3 عدد بادمجان بزرگ و خرد شده
- 2 عدد موسیر خرد شده
- 4 عدد گوجه فرنگی خرد شده
- 2 قاشق چایخوری میوه کبر
- 50 گرم کشمش
- 4 عدد کرفس خرد شده
- 8 برش نان سیباتا یا نان تست
- 1 حبه سیر
- برگ ریحان
دستور تهیه
مرحله اول : سرخ کردن مواد اولیه
در یک ماهیتابه بزرگ روغن زیتون ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید. بادمجان ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه داخل روغن سرخ کنید و بعد از اینکه خوب سرخ شد از تابه خارج کنید. موسیر را داخل تابه ریخته و 5 دقیقه تفت دهید. سپس گوجه را به آن بیافزایید و صبر کنید تا کاملا پخته و نرم شوند.
مرحله دوم : افزودن مواد کاپوناتا به داخل تابه
نمک، کشمش و کرفس را همراه بادمجان ها داخل تابه بریزید و به مدت 40 دقیقه روی حرارت ملایم آن را بپزید تا سبزیجات کاملا پخته شوند. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید مواد خنک شوند.
مرحله سوم : تفت سیر و افزودن به کاپوناتا سیسیلی
یک تابه دیگر بردارید و نان را با روغن زیتون داخل تابه تفت دهید تا برشته شود، سپس یک حبه سیر به عنوان چاشنی روی نان ها بمالید. کاپوناتا را روی نان ریخته و همراه برگ ریحان سرو کنید.
نکات مهم و ترفندها
توجه داشته باشید سبزیجات را به آرامی هم بزنید تا له نشوند.
در تهیه و پخت این پیش غذای ایتالیایی خوشمزه ، بهتر است از مواد اولیه باکیفیت و مرغوب بهره ببرید.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 235
- شکر: 8
- سدیم: 0
- چربی: 15
- چربی اشباع شده: 2
- چربی اشباع نشده: 0
- چربی ترانس: 0
- کربوهیدارت: 20
- فیبر: 5
- پروتئین: 4
- کلسترول: 0
کلمات کلیدی: طرز تهیه کاپوناتا سیسیلی خوشمزه برای 6 نفر ، دستور پخت کاپوناتا سیسیلی خوشمزه