چاپ دستور

طرز تهیه کاپوناتا سیسیلی خوشمزه برای 6 نفر

طرز تهیه کاپوناتا سیسیلی خوشمزه آسان

طرز تهیه کاپوناتا سیسیلی خوشمزه را در این بخش از آموزش آنلاین آشپزی بصورت حرفه ای برایتان تدارک دیده ایم.

مقیاس

مواد لازم

  • 100 میلی لیتر روغن زیتون
  • 3 عدد بادمجان بزرگ و خرد شده
  • 2 عدد موسیر خرد شده
  • 4 عدد گوجه فرنگی خرد شده
  • 2 قاشق چایخوری میوه کبر
  • 50 گرم کشمش
  • 4 عدد کرفس خرد شده
  • 8 برش نان سیباتا یا نان تست
  • 1 حبه سیر
  • برگ ریحان

دستور تهیه

مرحله اول : سرخ کردن مواد اولیه

در یک ماهیتابه بزرگ روغن زیتون ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید. بادمجان ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه داخل روغن سرخ کنید و بعد از اینکه خوب سرخ شد از تابه خارج کنید. موسیر را داخل تابه ریخته و 5 دقیقه تفت دهید. سپس گوجه را به آن بیافزایید و صبر کنید تا کاملا پخته و نرم شوند.

مرحله دوم : افزودن مواد کاپوناتا به داخل تابه

نمک، کشمش و کرفس را همراه بادمجان ها داخل تابه بریزید و به مدت 40 دقیقه روی حرارت ملایم آن را بپزید تا سبزیجات کاملا پخته شوند. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید مواد خنک شوند.

مرحله سوم : تفت سیر و افزودن به کاپوناتا سیسیلی

یک تابه دیگر بردارید و نان را با روغن زیتون داخل تابه تفت دهید تا برشته شود، سپس یک حبه سیر به عنوان چاشنی روی نان ها بمالید. کاپوناتا را روی نان ریخته و همراه برگ ریحان سرو کنید.

نکات مهم و ترفندها

توجه داشته باشید سبزیجات را به آرامی هم بزنید تا له نشوند.

در تهیه و پخت این پیش غذای ایتالیایی خوشمزه ، بهتر است از مواد اولیه باکیفیت و مرغوب بهره ببرید.

ارزش غذایی

کلمات کلیدی: طرز تهیه کاپوناتا سیسیلی خوشمزه برای 6 نفر ، دستور پخت کاپوناتا سیسیلی خوشمزه