طرز تهیه کاپ کیک رد ولوت را برای شما عزیزان آماده نموده ایم. کاپ کیک رد ولوت یک شیرینی و دسر ساده کم هزینه و کم زحمت برای یک عصر دلپذیر در کنار افراد دوست داشتنی زندگی تان می باشد.
آرد شیرینی پزی 150 گرم
پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری
جوش شیرین 1/2 قاشق چای خوری
کره نرم شده 50 گرم
شکر کاستر (پودری) 150 گرم
تخم مرغ درشت 1 عدد (کاملا هم بزنید)
وانیل 1/4 قاشق چای خوری
شیر کره ای 100 میلی لیتر
روغن گیاهی 50 میلی لیتر
سرکه سفید 1 قاشق
رنگ غذای قرمز به میزان لازم
خامه قنادی 200 گرم
پنیر خامه ای کم نمک 100 گرم
کره نرم شده 75 گرم
12 عدد کاپ کاغذی را آماده کنید. فر را در دمای 180 – 160 درجه سانتی گراد گرم کنید.
جوش شیرین و آرد و کاکائو و یک سرانگشت نمک را درون یک کاسه متوسط ریخته و خوب هم بزنید.
کره و شکر را با همزن برقی مخلوط کنید تا مایه یکدست شود و پف کند سپس تخم مرغ را با وانیل و شیر کره ای و سرکه و روغن مخلوط کنید و تمام مواد را به آرامی با هم قاطی کنید تا خمیر مایه، یکدست نرم و نسبتا روان شود.
بعد رنگ خوراکی را اضافه کنید و هم بزنید تا مایه رنگ قرمز پررنگ شود. خمیر مایه شما آماده است.
با یک ملاقه در هر کدام از ظرف های کاغذی کاپ کیک از مایه بریزید دقت کنید که میزان مایه از لبه ظرف کاغذی 1 سانتیمتر باشد تا موقع پخت سرریز نکند. کاپ کیک ها را به مدت 15 دقیقه داخل فر بگذارید.
در مدتی که کاپ کیک ها پخته می شوند، کره و پنیر و خامه قنادی شیرین را با همزن مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود.
بعد از اینکه کاپ کیک ها را از فر بیرون آوردید اجازه دهید کاملا خنک شوند و بعد مخلوط خامه را در قیف بریزید و با ماسوره ستاره ای روی کاپ کیک ها را تزئین کنید.
نوش جان
اگر شکر کاستر در دسترس ندارید می توانید شکر معمولی را با بلندر نرم کنید یا اول شکر را حل کنید بعد به مایه اضافه کنید.
برای چک کردن پخته شدن کاپ کیک می توانید از روش مرسوم و سنتی چنگال استفاده کنید (یک چنگال داخل کیک فرو کنید و بیرون بکشید اگر کیک به چنگال نچسبد پخته شده است)
کلمات کلیدی: طرز تهیه کاپ کیک رد ولوت برای 12 نفر ، دستور پخت کاپ کیک رد ولوت