چاپ دستور

طرز تهیه کاپ کیک رد ولوت برای 12 نفر

طرز تهیه کاپ کیک رد ولوت مخصوص

طرز تهیه کاپ کیک رد ولوت را برای شما عزیزان آماده نموده ایم. کاپ کیک رد ولوت یک شیرینی و دسر ساده کم هزینه و کم زحمت برای یک عصر دلپذیر در کنار افراد دوست داشتنی زندگی تان می باشد.

مواد لازم

برای پخت کاپ کیک رد ولوت

آرد شیرینی پزی 150 گرم

پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری

جوش شیرین 1/2 قاشق چای خوری

کره نرم شده 50 گرم

شکر کاستر (پودری) 150 گرم

تخم مرغ درشت 1 عدد (کاملا هم بزنید)

وانیل 1/4 قاشق چای خوری

شیر کره ای 100 میلی لیتر

روغن گیاهی 50 میلی لیتر

سرکه سفید 1 قاشق

رنگ غذای قرمز به میزان لازم

مواد لازم برای تزئین کاپ کیک رد ولوت

خامه قنادی 200 گرم

پنیر خامه ای کم نمک 100 گرم

کره نرم شده 75 گرم

دستور تهیه

طرز تهیه کاپ کیک رد ولوت عالی
طرز تهیه کاپ کیک رد ولوت عالی

مرحله اول : آماده سازی فر و ترکیب اولیه مواد کاپ کیک رد ولوت

12 عدد کاپ کاغذی را آماده کنید. فر را در دمای 180 – 160 درجه سانتی گراد گرم کنید.

جوش شیرین و آرد و کاکائو و یک سرانگشت نمک را درون یک کاسه متوسط ریخته و خوب هم بزنید.

مرحله دوم : آماده سازی و ترکیب مواد اولیه

کره و شکر را با همزن برقی مخلوط کنید تا مایه یکدست شود و پف کند سپس تخم مرغ را با وانیل و شیر کره ای و سرکه و روغن مخلوط کنید و تمام مواد را به آرامی با هم قاطی کنید تا خمیر مایه، یکدست نرم و نسبتا روان شود.

بعد رنگ خوراکی را اضافه کنید و هم بزنید تا مایه رنگ قرمز پررنگ شود. خمیر مایه شما آماده است.

مرحله سوم : آماده سازی برای پخت در فر

با یک ملاقه در هر کدام از ظرف های کاغذی کاپ کیک از مایه بریزید دقت کنید که میزان مایه از لبه ظرف کاغذی 1 سانتیمتر باشد تا موقع پخت سرریز نکند. کاپ کیک ها را به مدت 15 دقیقه داخل فر بگذارید.

مرحله چهارم : آماده سازی خامه کاپ کیک

در مدتی که کاپ کیک ها پخته می شوند، کره و پنیر و خامه قنادی شیرین را با همزن مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود.

مرحله پنجم : تزئین کاپ کیک رد ولوت

بعد از اینکه کاپ کیک ها را از فر بیرون آوردید اجازه دهید کاملا خنک شوند و بعد مخلوط خامه را در قیف بریزید و با ماسوره ستاره ای روی کاپ کیک ها را تزئین کنید.

نوش جان

نکات مهم و ترفندها

اگر شکر کاستر در دسترس ندارید می توانید شکر معمولی را با بلندر نرم کنید یا اول شکر را حل کنید بعد به مایه اضافه کنید.

برای چک کردن پخته شدن کاپ کیک می توانید از روش مرسوم و سنتی چنگال استفاده کنید (یک چنگال داخل کیک فرو کنید و بیرون بکشید اگر کیک به چنگال نچسبد پخته شده است)

ارزش غذایی

کلمات کلیدی: طرز تهیه کاپ کیک رد ولوت برای 12 نفر ، دستور پخت کاپ کیک رد ولوت