چاپ دستور

طرز تهیه کباب شیشلیک شاندیز مشهدی برای 5 نفر

طرز تهیه کباب شیشلیک شاندیز مخصوص

طرز تهیه کباب شیشلیک مشهدی یا کباب شاندیز را برای شما عزیزان در این بخش آموزش می دهیم.

مواد لازم

  • ۱ کیلو گرم گوشت دنده با استخوان
  • ۲ عدد پیاز
  • ۲ قاشق غذاخوری ماست
  • ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو
  • دارچین به میزان لازم
  • میخک به میزان لازم
  • زعفران دم کرده به میزان لازم
  • نمک و فلفل به میزان لازم

دستور تهیه

مرحله اول : آماده سازی مواد کباب شیشلیک شاندیز

گوشت دنده را به تکه های کوچک تقسیم کنید به طوریکه حداقل دو دنده روی هر تکه وجود داشته باشد. گوشت ها را به همراه زعفران دم کرده، نمک و فلفل در کاسه ای ریخته و خوب مخلوط کنید تا کاملا مزه دار شوند. پیاز ها را خلالی خرد کنید و به گوشت ها اضافه کنید و هم بزنید.

در آخر آبلیمو، ماست، دارچین و میخک را بریزید و خوب ترکیب کنید تا مواد به خورد گوشت ها برود. روی ظرف را با سلفون بپوشانید و به مدت ۵ تا ۶ ساعت در یخچال قرار دهید.

مرحله دوم : پخت کباب شیشلیک شاندیز

دنده ها را از یخچال خارج کنید. قسمتی که گوشت قرار دارد را با بیفتک بکوبید تا  مقداری باز شود. سیخ را از وسط دو استخوان دنده رد کنید. منقل را روی حرارت ملایم تنظیم کنید و سیخ ها را قرار دهید تا بپزند.

نکات مهم و ترفندها

می توانید به دلخواه برای مزه دار کردن گوشت ها مقداری آب انار نیز به آن ها اضافه کنید.

اگر یک کیوی را رنده کرده و به مواد مزه دار کردن گوشت ها اضافه کنید ترد تر می شوند.

اگر حرارت منقل زیاد باشد بیرون گوشت ها سوخته و داخلش پخته نمی شود.

در حین پخت شیشلیک می توانید مقداری کره ذوب شده را با قلمو روی آن ها پخش کنید تا نرم تر شوند.

ارزش غذایی

کلمات کلیدی: طرز تهیه کباب شیشلیک شاندیز مشهدی برای 5 نفر ، دستور پخت کباب شیشلیک شاندیز ، کباب شیشلیک شاندیز

آدرس اینترنتی دستور تهیه: https://1touchfood.com/%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%da%a9%d8%a8%d8%a7%d8%a8-%d8%b4%db%8c%d8%b4%d9%84%db%8c%da%a9-%d8%b4%d8%a7%d9%86%d8%af%db%8c%d8%b2/