نام نویسنده: آموزش آنلاین آشپزی

شاخص گلیسمی برنج آربوریو معمولاً حدود 70 تا 75 است و در دسته مواد غذایی با GI متوسط رو به

شاخص گلیسمی برنج یاسمن حدود 68 است و در دسته مواد غذایی با GI متوسط قرار می‌گیرد. این نوع برنج

شاخص گلیسمی برنج سوشی معمولاً حدود 70 تا 80 است و در دسته مواد غذایی با GI بالا قرار می‌گیرد.

شاخص گلیسمی برنج قرمز معمولاً حدود 55 تا 60 است و در محدوده GI متوسط قرار می‌گیرد. این نوع برنج

شاخص گلیسمی برنج وحشی حدود 45 است؛ بنابراین در گروه مواد غذایی با شاخص گلیسمی پایین قرار می‌گیرد. این ویژگی

شاخص گلیسمی ارزن پخته حدود 71 است و در دسته مواد غذایی با شاخص گلیسمی بالا قرار می‌گیرد. این یعنی

شاخص گلیسمی ذرت بخارپز حدود 52 است و در دسته مواد غذایی با GI پایین تا متوسط قرار می‌گیرد. این

شاخص گلیسمی ذرت پخته حدود 52 است؛ بنابراین در گروه مواد غذایی با شاخص گلیسمی پایین تا متوسط قرار می‌گیرد.

شاخص گلیسمی کینوا قرمز معمولاً حدود 53 است و در گروه مواد غذایی با GI پایین تا متوسط قرار می‌گیرد.