منوهای نصب در پنل مدیریت

  • ورود
  • هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

دستور پخت خورشت ترشی گرما

خورشت ترشی گرما

آموزش آنلاین دستور پخت خورشت ترشی گرما

ترشی گرما، یکی از خورشت های خوش طعم و لذیذ استان اردبیل 

دراین مطلب دستور پخت خورشت ترشی گرما را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد: 

خورشت تورشی قورما اردبیل
                           خورشت تورشی قورما اردبیل

آموزش آنلاین دستور پخت خورشت ترشی گرما :

خورشت ترشی گرما، یکی از خورش های محبوب و خوش طعم استان اردبیل می باشد که در به محلی تورشی قورما نامیده می شود.

در مواد اولیه این خورشت، لوبیا چشم بلبلی یکی از مواد اصلی بوده و وجود آبغوره در آن؛

برای افرادی که تمایل به غذاهای ترش دارند، حس خوبی را بوجود می آورد.

وجود لوبیا چشم بلبلی، آلو خورشتی و گوشت در ترشی گرما، این غذا را به غیر از آنکه حالتی خاص بخشیده؛

بلکه املاح معدنی بسیاری را نیز، داراست؛ نظیر پروتئین، کلسیم، آهن، فیبر، پتاسیم؛

و ویتامینهای گروه B و بسیاری دیگر از مواد مغذی موجود در این غذای بی نظیر.

حال که قدری در مورد این خورشت سخن گفتیم، در ادامه به شما طرز تهیه این خورشت را آموزش خواهیم داد.

ماحصل تجربه آشپزهای متبحر و زبردست 1Touchfood

  • جهت آشنایی کامل با خواص مصرف گوجه فرنگی برای سلامت بدن، اینجا را بخوانید. 

صفحه اینستاگرام تیم1Touchfood به آدرس [email protected] ، درگاهی برای ارتباط بیشتر هنرجویان با مدرسین آشپزی و اطلاع از دوره های آموزش آنلاین آشپزی می باشد. در این صفحه نیز همراه ما باشید.  

مواد لازم جهت تهیه خورشت ترشی گرما برای 4 نفر :   

  • گوشت خورشتی: 250 گرم
  • پیاز کوچک: 3 عدد
  • لوبیا چشم بلبلی: 3/4 پیمانه
  • آبغوره: 1/4 پیمانه
  • رب گوجه فرنگی: 3 قاشق مرباخوری
  • آلو خورشتی: 14 عدد
  • فلفل سیاه، ادویه کاری، نمک، زردچوبه: به میزان دلخواه
دستور پخت خورشت ترشی گرما
             دستور پخت خورشت ترشی گرما
  • جهت آشنایی با ادویه های مناسب آشپزی، اینجا کلیک کنید. 

شما عزیزان میتوانید با مراجعه به سایت 1TouchGreens تنها با یک کلیک انواع سبزیجات تازه؛

سبزیجات خشک شده و صیفی جات کاملا بهداشتی و ارگانیک خود را درب منزلتان تحویل بگیرید.

طرز تهیه خورش ترشی گرما :  

برای تهیه خورشت، قبل ازآنکه شروع به کنیم، می بایست از 2-3 ساعت قبل لوبیا چشم بلبلی را خیس نماییم؛

به این صورت که مقداری از لوبیا چشم بلبلی را درون یک کاسه با آب ولرم میریزیم.

اینکار به دلیل از بین بردن نفخ حبوبات بوده که اطمینان بیشتری را بهمان خواهد داد.

پس از گذشت این زمان، پیازها را بصورت نگینی خرد میکنیم، سپس آنها را درون قابلمه ای مناسب ریخته و مقداری روغن اضافه کرده و تفت می دهیم؛

زمانی که پیازها مقداری از خامی در آمدند، گوشتمان را که از قبل به صورت مکعب کوچک آورده ایم، به آن اضافه می نماییم.

درجه شعله گاز را کم می کنیم تا گوشتمان بخوبی تفت داشته شود؛ در طی این بخش، گوشتمان اندکی آب پس میدهد؛

اجازه می دهیم تا گوشت با آب خودش و حرارت کم پخته و این کار را تا زمانی ادامه می دهیم که تمامی آب گوشت تبخیر شود.

مجموعه 1TouchGreens همچنین دارای فروشگاه آنلاین گیاهان دارویی درجه یک،عرقیات گیاهی مرغوب؛
و ادویه جات با کیفیت جهت ارائه به هموطنان عزیز در سراسر استان تهران می باشد.

در ادامه کار، لوبیا چشم بلبلی، رب گوجه فرنگی، زردچوبه، ادویه کاری و فلفل سیاه را به ترتیب به درون قابلمه اضافه کرده؛

و اندکی آنها را تفت می دهیم؛ و برای پخت کامل خورشت، در حدود 3 لیوان بزرگ آبجوش را به درون قابلمه اضافه می کنیم؛

و درب قابلمه را میگذاریم تا لوبیا چشم بلبلی و گوشت کامل و بخوبی مغزپخت و جا بیفتند.

در حدود سه ربع مانده به اتمام پخت خورشت،  آلو خورشتی را که از قبل مقدار زمان کوتاهی خیس کرده بودیم را به درون قابلمه اضافه می کنیم؛

و در مرحله آخر، آبغوره و نمک را کمی قبل از سرو، به خورشتمان اضافه کرده و اجازه می دهیم در حد 1-2 دقیقه بجوشد.

نمک خورشت را امتحان میکنیم تا درصورت کم بودن، مجددا به آن اضافه کنیم.

خب خورشت ما آمادست؛ همانطور که با ما همراه بودید، متوجه شدید که پخت این خورشت محلی چقدر آسان و راحت بود.

امیدوارم که این خورشت را در منزل تهیه کنید و از سرو آن لذت کافی را ببرید.

نوش جان!

 

خورشت ترشی گرما اردبیل
                خورشت ترشی گرما اردبیل
  • نکاتی در خصوص برگزاری جشن ها و مراسم ها را در اینجا بخوانید.

نکات کلیدی در زمینه خورشت ترشی گرما:

  • گوشتی که ما به شما پیشنهاد می دهیم، گوشت گوسفندیست، اما اگر با ذائقه تان سازگار نیست، میتوانید از گوشت گوساله نیز بهره ببرید.
  • شما بر اساس ذائقه خود، میتوانید مقدار بیشتر یا کمتر آبغوره را در خورشت تورشی قورما بکار برید.
  • برای خوش عطر تر کردن این خورشت، امکان استفاده از زعفران دم کرده را خواهید داشت.
  • توجه داشته باشید که برای جلوگیری از له شدگی آلوها، می بایست در همان زمانی که گفته شد، آرا اضافه نمایید.
  • برای آموزش پخت گشنیز کباب نیز، اینجا را کلیک کنید. 
آموزش آنلاین آشپزی:

در این مطلب، سعی بر آن بود تا بهترین و کاربردی ترین آموزش پخت خورشت ترشی گرما را برای شما خوبان تهیه کنیم. امیدواریم که با استفاده از این دستور پخت، غذایی خوش طعم و لذیذ را برای خود و خانوادتان، پخته و سلامتی را به ارمغان آورید.

دوره های آموزش آشپزی سایت را از دست ندهید. مطمئن باشید که جذابیت فوق العاده ای برایتان به همراه خواهد داشت.

همچنین کانال آموزشی و فرهنگی 1TouchFood در تلگرام برایتان سورپرایز های مختلفی خواهد دارد!

*برای شما عزیزان، سلامت و زندگی توأم با شادی و نشاط را آرزومندیم.*   

بازدیدها: 32

0 پاسخ به "دستور پخت خورشت ترشی گرما"

    ارسال یک پیغام

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    *

    code

    © تمام حقوق برای 1TouchFood محفوظ است.  
    X