طرز تهیه دلمه برگ مو یا یپراخ دلماسی برای 10 نفر

طرز تهیه دلمه برگ مو مخصوص و حرفه ای

طرز تهیه دلمه برگ مو یا یپراخ دلماسی برای 10 نفر را برایتان بصورت حرفه ای قرار دادیم. البته اینکه 10 نفر انتخاب کرده ایم بستگی به غذاهای دیگر روی سفره است و تعداد اینکه هر میهمان چند دلمه میل کند. شما می توانید با مطالعه این دستور تهیه دلمه برگ مو ، بهترین دلمه خانگی را برای عزیزانتان تهیه کنید. این دلمه مخصوص تبریز می باشد. مردم استان آذربایجان شرقی از این دلمه برای میهمانی های خود استفاده می کنند.

شما می توانید با مطالعه آموزش دیگر دلمه ها و کوفته ها ، طرز تهیه آنها را نیز بیاموزید. آموزش آشپزی امری خطیر است و بستگی به علایق شما دارد.

چاپ دستور

طرز تهیه دلمه برگ مو یا یپراخ دلماسی برای 10 نفر

طرز تهیه دلمه برگ مو یا یپراخ دلماسی

طرز تهیه دلمه برگ مو یا یپراخ دلماسی را بصورت حرفه ای و کامل برایتان آماده نموده ایم.

  • نویسنده‌: علی خشنود
  • زمان آماده سازی: 60
  • زمان پخت: 60
  • مجموع زمان: 120
  • بازدهی: 10 1x
  • دسته: دلمه
  • روش پخت: اجاق گاز
  • نوع: سنتی ایرانی
  • رژیم غذایی: معمولی
مقیاس

مواد لازم

  • 1 کیلو گرم برگ مو
  • 500 گرم گوشت چرخ کرده
  • 3 عدد پیاز خرد شده
  • 1 پیمانه بلغور گندم
  • 2 پیمانه برنج
  • 1 پیمانه لپه
  • 600 گرم شوید، مرزه و تره خرد شده
  • 6 حبه سیر خرد شده
  • 1/2 پیمانه ماست
  • 1 پیمانه روغن حیوانی
  • 1 قاشق غذاخوری دارچین
  • 2 قاشق غذاخوری پودر گل محمدی
  • 2 پیمانه آب
  • 1/4 پیمانه غوره
  • فلفل و نمک به مقدار لازم

دستور تهیه

لپه را داخل یک قابلمه کوچک ریخته و روی آن را با آب پر کنید و روی شعله کم آن را بپزید. همچنین برنج را پخته و آبکش کنید.

در یک ماهیتابه بزرگ 3 قاشق غذاخوری روغن را گرم کنید و پیاز ها را داخل آن تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. به تابه گوشت را اضافه کنید و بعد از اینکه گوشت کاملا پخته شد لپه، برنج، بلغور، سبزیجات و ادویه ها را به تابه بیافزایید و مواد را هم بزنید تا کاملا یک دست پخته شوند.

تابه را از روی حرارت بردارید و به آن سیر، ماست و روغن حیوانی اضافه کنید. مواد داخل دلمه آماده است.

حالا یک الی دو قاشق غذاخوری از مخلوط برنج را داخل هر برگ مو ریخته و خیلی محکم برگ ها را ببندید. داخل یک قابلمه بزرگ دلمه ها را با فاصله بچینید و بین هر ردیف دلمه کمی غوره پخش کنید.

این کار را تا تمام شدن مواد ادامه دهید و در آخر دو پیمانه آب را روی دلمه ها بریزید. قابلمه را دوباره روی حرارت قرار دهید و بعد از اینکه جوش آمد شعله گاز را کم کرده و اجازه دهید دلمه ها به مدت 60 تا 90 دقیقه بپزند.

طرز تهیه دلمه برگ مو یا یپراخ دلماسی اصیل تبریز
طرز تهیه دلمه برگ مو یا یپراخ دلماسی اصیل تبریز

نکات مهم و ترفندها

دلمه برگ مو را می توانید به صورت بقچه ای و یا رولتی بپیچید.

می توانید از برگ مو تازه و یا برگ هایی که از قبل فریز شده باشند، بهره ببرید.

ارزش غذایی

  • تعداد سرو: 1
  • کالری: 60
  • شکر: 0
  • سدیم: 0
  • چربی: 0
  • چربی اشباع شده: 0
  • چربی اشباع نشده: 0
  • چربی ترانس: 0
  • کربوهیدارت: 0
  • فیبر: 0
  • پروتئین: 0
  • کلسترول: 0

کلمات کلیدی: طرز تهیه دلمه برگ مو یا یپراخ دلماسی برای 10 نفر ، دستور پخت دلمه برگ مو یا یپراخ دلماسی

آیا شما این دستور پخت را انجام داده اید؟

عکسی را به اشتراک بگذارید و ما را برچسب گذاری کنید - مرکز آموزش آشپزی منتظر شماست!

عادت کنیم که : جدول ارزش غذایی را مطالعه کنیم

طرز تهیه دلمه برگ مو یا یپراخ دلماسی برای 10 نفر - آموزش آشپزی آنلاین
برگ مو1

طرز تهیه دلمه برگ مو یا یپراخ دلماسی برای 10 نفر بصورت کاملا حرفه ای و اصیل از دستور پخت های دلمه با برگ مو از آذربایجان با دلمه های سنتی برگ مو بهترین طرز تهیه

نوع: دلمه و کوفته

سبک آشپزی: سنتی ایرانی

کلمات کلیدی: طرز تهیه دلمه برگ مو یا یپراخ دلماسی برای ۱۰ نفر

بازده دستورالعمل: 10

کالری: 60

زمان آماده سازی: PT1H00M

زمان پخت و پز: PT1H00M

زمان کل: PT2H00M

اجزاء دستورالعمل:

  • ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
  • ۳ عدد پیاز خرد شده
  • ۱ پیمانه بلغور گندم
  • ۲ پیمانه برنج
  • ۱ پیمانه لپه
  • ۶ حبه سیر خرد شده
  • ۱/۲ پیمانه ماست
  • دلمه برگ مو به مقدار لازم
  • ۲ قاشق غذاخوری پودر گل محمدی

راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه دلمه برگ مو با یپراخ دلماسی برای ۱۰ نفر را برایتان بصورت حرفه ای و اصیل آذربایجان قرار دادیم. امیدواریم این غذای خوشمزه تبریز را تهیه کرده و میل کنید. نوش جان

امتیازدهی ویرایشگر:
5
مارس 23, 2021

0 پاسخ به "طرز تهیه دلمه برگ مو یا یپراخ دلماسی برای 10 نفر"

ارسال یک پیغام