طرز تهیه پیده گوشت ترکیه که یکی از غذاهای خاص و محبوب در کشور ترکیه است بسیار دقیق تهیه گردیده است. در این دستورالعمل مرحله به مرحله نکات گفته شده تا مخاطبان بتوانند در منزل یک پیده خوشمزه و لذیذ را تهیه نمایند.
اگر تا به امروز همچین غذایی را در منزل تهیه نکرده اید اکنون زمان آن فرا رسیده است. شما با مطالعه دقیق این رسپی بصورت و رعایت اصول آشپزی ، می توانید یک پیده ترکی را برای عزیزان خود در دورهمی ها تهیه کرده و در کنار آن ها میل کنید.
این غذا مخصوص کشور ترکیه است ولی با این حال در بعضی از کشور های عرب زبان نیز این غذا دیده شده است. غذایی بسیار خوشمزه و لذیذ است. با طبخ این غذا هنر آشپزی خود را به رخ دیگران بکشید.
همراه ما در سایت آموزش آشپزی آنلاین باشید و طرز تهیه پیده گوشت ترکیه همراه با رسپی را مشاهده کنید.
شما می توانید در صورت علاقه مندی پیتزا ها و آموزش طرز تهیه انواع پیتزا های خانگی را نیز مطالعه کنید.
طرز تهیه پیده گوشت ترکیه با دستور پخت حرفه ای
پیده گوشت از محبوبترین غذاهای ترکیه و در حقیقت پیتزای ترکی است که طرز تهیه آن مشابه پیتزا است.
پیده طرز تهیه آسانی دارد. با این رسپی همراه ما باشید.
- زمان آماده سازی: 17 دقیقه
- زمان پخت: 30 دقیقه
- مجموع زمان: 47
- بازدهی: 4 1x
- دسته: پیتزا
- روش پخت: داخل فر
- نوع: ترکی
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
مواد لازم برای خمیر پیده
- 300 گرم آرد همه کاره
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 4 قاشق چایخوری مخمر
- 1 فنجان آب گرم
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
مواد لازم برای مایه گوشت پیده
- 1 پیاز متوسط خرد شده
- 400 گرم گوشت گاو چرخ شده
- 1 عدد فلفل دلمه ای سبز خرد شده
- 2 عدد گوجه فرنگی خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- 1 عدد تخم مرغ ترکیب شده با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
دستور تهیه
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
مخمر را با 1/2 آب ولرم در یک کاسه ترکیب کنید و 5 دقیقه کنار بگذارید تا کف کند.
آرد و نمک را در یک کاسه ی دیگر مخلوط کنید و دو قاشق غذاخوری از زیتون و مخمر را داخل آن بریزید.
آب گرم باقی مانده را به آرد اضافه کنید و مواد را با دست به مدت 3 تا 5 دقیقه ورز دهید تا خمیر نرمی به دست آورید.
اگر خمیر چسبناک بود آرد و روغن زیتون بیشتری اضافه کنید تا خمیر کاملا نرم شود. روی خمیر را با یک پارچه بپوشانید واجازه دهید یک ساعت در جای گرم بماند.
در همین حین 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در تابه بریزید و بعد از داغ شدن آن، پیاز و فلفل را به مدت 2-3 دقیقه تفت دهید.
گوجه فرنگی، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه را به تابه اضافه کنید و بعد از 2 دقیقه آن را خاموش کنید.
گوشت چرخ شده را با سبزیجات سرخ شده ترکیب کنید و سپس به سراغ خمیر بروید.
خمیر را به مدت یک دقیقه ورز دهید و آنرا به دو قسمت تقسیم کنید.
سطح سینی را آرد بپاشید و خمیر هارا به صورت دو بیضی روی سینی قرار دهید و مواد را داخل خمیر ها بریزید.
درانتها ترکیب تخم مرغ و روغن زیتون را با یک برس آشپزی روی خمیر های پرشده ای مواد بزنید و به مدت 30 دقیقه آن را داخل فر قرار دهید تا کاملا طلایی رنگ شود.
نکات مهم و ترفندها
از مواد تازه برای تهیه پیده گوشت استفاده کنید.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 335
- شکر: 3g
- سدیم: 598mg
- چربی: 2g
- چربی اشباع شده: 0
- چربی اشباع نشده: 0
- چربی ترانس: 0
- کربوهیدارت: 69g
- فیبر: 0
- پروتئین: 13g
- کلسترول: 53g
کلمات کلیدی: طرز تهیه پیده گوشت ترکیه ، پیده گوشت ترکیه ، آموزش پخت پیده گوشت ترکیه ، دستور پخت پیده گوشت ترکیه
