طرز تهیه راگو بره خانگی مخصوص

طرز تهیه راگو بره مخصوص و خوشمزه خانگی

طرز تهیه راگو بره مخصوص را برای شما عزیزان در این قسمت قرار دادیم. خوراک بره ( راگو بره ) از جمله غذاهای ملی و اصیل فرانسوی بوده که در روز ملی فرانسه، طبخ می گردد.

این غذا که سرشار از مواد مغذی و مقوی است را با سردست بدون استخوان بره که گوشتی بسیار لذیذ دارد، طبخ می گردد. راگو بسیار خوشمزه و خوش طعم است. اگر تا به امروز راگو بره مخصوص را درست نکرده اید اکنون زمان آن فرا رسیده است. این غذا جزو غذاهای بسیار لوکس محسوب می شود. امیدواریم تا این رسپی را کامل مطالعه کرده و آن را برای عزیزان خود درست کرده و میل کنید. نوش جانتان

چاپ دستور

طرز تهیه راگو بره مخصوص

دستور طبخ راگو بره

البته راگو خوراکی است که با دستورهای متفاوتی طبخ می گردد اما راگو بره را به قول معروف خورشت ملی فرانسه می نامند.

در این بخش برای شما عزیزان طرز تهیه راگو بره را تدارک دیده ایم. امیدواریم که مورد توجه یکایک شما خوبان قرار گیرد.

حتما سوالات خود را در بخش نظرات مطرح کنید تا بتوانیم پاسخگوی مسائل شما در رابطه با این آموزش باشیم.

  • نویسنده‌: علی خشنود
  • زمان آماده سازی: 35
  • زمان پخت: 200
  • مجموع زمان: 235
  • بازدهی: 6 1x
  • دسته: غذای اصلی
  • روش پخت: داخل فر
  • نوع: ملل
  • رژیم غذایی: معمولی
مقیاس

مواد لازم

900 گرم سردست بدون استخوان بره

60 میلی لیتر روغن زیتون

1 عدد پیاز بزرگ

80 گرم کرفس

1 عدد هویج بزرگ

2 عدد رازیانه درشت

4 حبه سیر تازه

800 گرم پوره گوجه فرنگی ( سان مارزانو )

4 شاخه مرزنجوش تازه

3 شاخه آویشن تازه

1 شاخه گل محمدی تازه

800 میلی لیتر آب ولرم

3 شاخه رزماری خرد شده

1 عدد پرتقال برای مزه دار کردن

1 قاشق چای خوری فلفل قرمز چیلی

به میزان دلخواه نمک دریا و فلفل سیاه

دستور تهیه

مرحله اول : پخت اولیه سردست بره

در گام نخست تابه ای بزرگ و مناسب را انتخاب کرده و در درونش مقداری روغن بیفزایید. در ادامه سردست بره را به تابه افزوده و ادویه ها را به آن اضافه نمائید.

حرارت اجاق شعله را بر روی متوسط قرار داده و دو طرف آنرا به خوبی سرخ کرده و پس از 25 دقیقه که رنگی قهوه ای به خود گرفت، آنها را از تابه خارج نمائید.

طرز تهیه راگو بره خوشمزه
دستور تهیه راگو بره خوشمزه و خوش طعم

مرحله دوم : پخت مواد اولیه در تابه

در گام دوم پیاز و سیر را بصورت نگینی و ریز خرد کرده و کرفس، هویج و رازیانه را نیز به همین صورت خرد نمائید.

همه این مواد را به تابه اضافه نموده و اجازه دهید تا با روغنی که از سردست باقی مانده است، به مدت 10 دقیقه تفت داده شوند.

خاص ترین طرز تهیه راگو بره
آموزش خاص ترین طرز تهیه راگو بره

مرحله سوم : افزودن سردست و باقی مواد به تابه

در گام سوم سردست بره و آب گوشتی که از آن باقی مانده را به تابه اضافه نمائید.

در ادامه پوره گوجه فرنگی، مرزنجوش، آویشن و رزماری را به همراه یک لیوان آب ولرم به تابه بیفزائید.

بر روی حرارت اجاق، اجازه دهید تا به مدت 8 دقیقه بجوشد.

آموزش تهیه راگو بره بی نظیر
دستور تهیه راگو بره به صورت ساده

مرحله چهارم : پخت سردست و مخلفات در فر

در گام چهارم ابتدا فر را گرم کنید. سپس سردست و باقی مواد را در درون سینی فر اضافه کرده و به مدت 1 ساعت درون فر قرار دهید.

پس از طی این زمان، به آن 200 میلی لیتر آب ولرم بیفزائید و اجازه دهید تا 1 ساعت دیگر در داخل فر بپزد.

طرز تهیه راگو بره فرانسوی
آموزش پخت راگو بره فرانسوی

مرحله پنجم : آخرین پخت سردست بره

در ادامه گوشت بره را بر روی تخته آشپزی قرار داده و آنرا به قطعات کوچگ برش داده و به مجددا به قابلمه اضافه نمائید.

حدود 30 دقیقه دیگر اجازه دهید تا بره بخوبی نرم شود.

پس از طی این مدت زمان، گل محمدی، پوست پرتقال تازه و فلفل چیلی قرمز را به قابلمه اضافه و 10 دقیقه بعد خوراک راگو بره آماده سرو می باشد.

نکات مهم و ترفندها

توجه داشته باشید که فر را در دمای 350 درجه فارنهایت و یا 175 درجه سانتیگراد گرم نمائید.

اگر در مرحله آخر، غلظت خوراک خیلی زیاد بود به آن آب ولرم بیشتری بیفزائید.

می توانید این خوراک را به عنوان مایه ماکارونی تهیه نموده و ریگاتونی ایتالیایی را با آن ترکیب نمائید.

ارزش غذایی

  • تعداد سرو: 1
  • کالری: 449.7
  • شکر: 6.7
  • سدیم: 35.6
  • چربی: 24.9
  • چربی اشباع شده: 7.7
  • چربی اشباع نشده: 0
  • چربی ترانس: 0
  • کربوهیدارت: 16.1
  • فیبر: 3.7
  • پروتئین: 21.9
  • کلسترول: 77.2

کلمات کلیدی: دستور پخت راگو بره ، آموزش پخت راگو بره ، طرز تهیه راگو بره کاملا حرفه ای

آیا شما این دستور پخت را انجام داده اید؟

عکسی را به اشتراک بگذارید و ما را برچسب گذاری کنید - مرکز آموزش آشپزی منتظر شماست!

عادت کنیم که : جدول ارزش غذایی را مطالعه کنیم

طرز تهیه راگو بره خانگی مخصوص - آموزش آشپزی آنلاین
بره 1

طرز تهیه راگو بره مخصوص و خانگی یکی از غذاهای خوشمزه و لوکس می باشد. دستور پخت و طرز تهیه راگو با بره بصورت کامل و گام به گام برایتان قرار دادیم. از انواع راگو

نوع: غذا

سبک آشپزی: فرانسوی

کلمات کلیدی: طرز تهیه راگو بره خوشمزه مخصوص ، دستور پخت راگو بره خانگی

بازده دستورالعمل: 6

کالری: 449.7

زمان آماده سازی: PT0H35M

زمان پخت و پز: PT3H20M

زمان کل: PT3H55M

اجزاء دستورالعمل:

راهنمای دستورالعمل: راگو از دسته غذاهای فرانسوی می باشد. این رسپی را مطالعه کرده و گام به گام آن را انجام داده و یک راگوی خوشمزه و مخصوص با گوشت بره تهیه کنید. نوش جانتان

مارس 10, 2021

0 پاسخ به "طرز تهیه راگو بره خانگی مخصوص"

ارسال یک پیغام