طرز تهیه ژیگو با گوشت بره انواع مختلفی دارد. ما در اینجا کاملترین را برای شما عزیزان قرار دادیم. خوراک ژیگو از آن دسته خوراک هایی است که کمتر کسی در دنیا هست که گوشتخوار باشد اما آنرا دوست نداشته باشد.
خاستگاه این خوراک خوشمزه و لذیذ، کشور فرانسه بوده و قدمت آن به سال های بسیار دوری برمیگردد. ژیگو از غذاهای مجلسی است که میزبان برای میهمانان تهیه می کند. در اینجا طرز تهیه ژیگو با گوشت بره را بصورت مجلسی و اصیل برایتان قرار دادیم. اگر تا به امروز این ژیگو را طبخ نکرده اید ، اکنون وقت آن رسیده است و بایستی دست به کار شوید. پیشنهاد می کنیم با مطالعه آن ، یک ژیگو خوشمزه و خوش طعم را با گوشت بره تهیه کرده و برای عزیزانتان تهیه کنید و در کنار آنها میل کنید. حتما بخش طرز تهیه انواع خوراک ها را نیز مطالعه بفرمایید.
طرز تهیه ژیگو با گوشت بره مجلسی و اصیل
جالب است بدانید که خوراک ژیگو از جمله غذاهای معروف و محبوب در مهمانی های رسمی و شب کریسمس می باشد.
البته ویژگی پخت ژیگو بصورت سنتی تفاوتی با نوع امروزی خود دارد که آن همان پخت در تنور است که در این دوره در دسترس همگان نیست!
این بخش را به آموزش پخت خوراک ژیگو اختصاص داده ایم. امیدواریم که مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.
- زمان آماده سازی: 15
- زمان پخت: 50
- مجموع زمان: 65
- بازدهی: 8
- دسته: غذای اصلی
- روش پخت: داخل فر
- نوع: ملل
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
- ران بره (ران گوسفند) 1500 گرم
- سیر تازه 6 حبه
- کره 2 قاشق غذا خوری
- لوبیا سفید (لوبیا کانلونی) 500 گرم
- جعفری تازه خرد شده 1 قاشق غذا خوری
- فلفل سیاه و نمک دریا به مقدار دلخواه
دستور تهیه
مرحله اول : آماده سازی فر گاز
در گام نخست فر را در دمای 220 درجه سانتیگراد گرم نمائید.
مرحله دوم : مرینیت کردن ( مزه دار کردن ) ران بره
در گام دوم ران بره در ظرف بزرگ و مناسبی قرار داده و با یک چاقو 6 تکه از آنرا برش دهید.
حبه های سیر را دو نیم کرده و در میان شکاف هایی که ایجاد شده قرار دهید. کره را بر روی حرارت آب کرده و بر روی ران بره بریزید.
در آخر نیز بر روی سطح آن نمک دریا و فلفل سیاه ریخته و آماده قرار دادن در فر نمائید.
مرحله سوم : آماده سازی برای پخت در فر
در گام سوم سینی فر را با کره کاملا چرب کرده و ران بره را در فر قرار دهید.
اجازه دهید تا بره به مدت 25 دقیقه درون فر بپزد و پس از این مرحله که حالتی آبدار دارد از فر خارج کرده و لوبیا کانلینی ( لوبیا سفید ) را به سینی اضافه کرده و دورچین نمایید.
مجددا سینی را در فر قرار داده و دما را به 75 درجه سانتیگراد کاهش دهید و بگذارید 15 دقیقه پخته شود.
نکات مهم و ترفندها
حتما سعی کنید از ران تازه استفاده کنید که خیلی خوشمزه تر می شود.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 363.4
- شکر:
- سدیم: 50.4
- چربی: 14.9
- چربی اشباع شده: 7.1
- چربی اشباع نشده:
- چربی ترانس:
- کربوهیدارت: 28.3
- فیبر: 7.7
- پروتئین: 26.6
- کلسترول: 73.2
کلمات کلیدی: آموزش پخت ژیگو ، دستور پخت ژیگو ، طرز تهیه ژیگو کاملا حرفه ای
طرز تهیه ژیگو با گوشت بره مجلسی و اصیل - آموزش آنلاین آشپزی
کاملترین طرز تهیه ژیگو مجلسی و اصیل با گوشت بره از ژیگو های محبوب و مشهور فرانسوی ها بصورت کاملا کاربردی دستور تهیه و طرز پخت ژیگو گوشت بره برای علاقمندان آشپزی
نوع: غذا
سبک آشپزی: فرانسوی
کلمات کلیدی: طرز تهیه ژیگو مجلسی و اصیل با گوشت بره ، دستور پخت ژیگو با گوشت بره
بازده دستورالعمل: 6
کالری: 363.4
زمان آماده سازی: PT0H15M
زمان پخت و پز: PT0H50M
زمان کل: PT1H05M
اجزاء دستورالعمل:
- ران بره (ران گوسفند) ۱۵۰۰ گرم
- سیر تازه ۶ حبه
- کره ۲ قاشق غذا خوری
- لوبیا سفید (لوبیا کانلونی) ۵۰۰ گرم
- جعفری تازه خرد شده ۱ قاشق غذا خوری
راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه ژیگو با گوشت بره را مطالعه کردید. با انجام گام به گام این رسپی ، شما یک ژیگو ی کاملا حرفه ای و مخصوص را تهیه خواهید کرد. نوش جان
5
