منوهای نصب در پنل مدیریت

  • ورود
  • هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

دستور پخت کوفته تبریزی

کوفته تبریزی

آموزش آنلاین دستور پخت کوفته تبریزی

یک غذای فوق العاده خوشمزه و دوست داشتنی ایرانی

در این مطلب به آموزش دستور پخت کوفته تبریزی میپردازیم:

کوفته تبریزی
                              کوفته تبریزی

کوفته تبریزی، از جمله غذاهای بومی و سنتی استان آذربایجان شرقی، شهرستان تبریز می باشد که به دلیل طعم و مزه و خواصی که دارد، به غیر از آذربایجان شرقی، در سرتاسر ایران و جهان از شهرت بسیار زیادی برخوردار می باشد و باب پسند بسیاری از افراد است.

مواد لازم جهت پخت کوفته تبریزی:

  • گوشت چرخ کرده :۳۰۰ گرم
  • لپه :دو استکان
  • برنج :یک استکان
  • سبزی معطر شامل ریحان،تره،جعفری،گشنیز،مرزه :۲۵۰ گرم خرد شده
  • تخم مرغ پخته :یک عدد
  • گردو :نصف استکان
  • نمک و فلفل :به میزان لازم
  • زرشک :نصف استکان
  • پیاز :دو عدد

 

طرز تهیه کوفته تبریزی:

حدود ۱۰ دقیقه گوشت را با نمک و زردچوبه به خوبی وَرز می‌دهیم (چنگ می‌زنیم) تا چسب پیدا کند در شهرهای آذری زبان گوشت را با گوشت‌کوب می‌کوبند.

سپس آب برنج و لپه را کاملاً از آن‌ها جدا می‌کنیم و به مخلوط گوشت و نمک اضافه می‌کنیم؛

همچنین سبزی خرد شده و یک عدد تخم مرغ خام را نیز به مخلوط اضافه می‌کنیم.

آنگاه کل مواد را با هم مخلوط می‌کنیم و حسابی چنگ می‌زنیم تا یکنواخت شود.

حال که مخلوط یکنواخت بدست آمده، کمی از مواد را با دست به شکل گِرد در می‌آوریم و در میان آن یک یا دو عدد آلو، گردو و زرشک و کمی از پیازداغی را که از قبل آماده کرده بودیم قرار می‌دهیم.

با تمام مخلوط همین کار را می‌کنیم و در میان تک تک کوفته‌ها باید آلو و پیاز داغ قرار دهیم.

حال کوفته هایی در اندازه ی متوسط را آماده کرده ایم و در ظرف دیگری پیاز داغ همراه با نمک، زرد چوبه و رب گوجه و آب اضافه می کنیم تا بجوش آید.

وقتی که آب مخلوط پیازداغ سه تا پنج دقیقه جوشید و کاملاً در حال قُل زدن بود کوفته‌های آماده را به آن اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم تا با حرارت زیاد دوباره به جوش آید؛

پس از رسیدن به دمای جوش، حرارت زیر آن را کم می‌کنیم. این غذا حدود یک تا یک و نیم ساعت باید بجوشد تا آماده شود.

تهیه کوفته تبریزی
                   طرز تهیه کوفته تبریزی

نوش جان! 

حتما از دوره های دیگر سایت دیدن فرمایید. یقینا جذابیت بینظیری برایتان خواهد داشت.

کانال آموزشی 1TouchFood

برای تهیه سبزیجات و صیفی جات از فروش آنلاین سبزیجات و گیاهان دارویی در مجموعه منحصر به فرد 1TouchGreens استفاده نمایید.

 

بازدیدها: 22

1 پاسخ به "دستور پخت کوفته تبریزی"

    ارسال یک پیغام

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    *

    code

    © تمام حقوق برای 1TouchFood محفوظ است.  
    X