سسها یکی از محبوبترین چاشنیها در غذاهای مختلف هستند، اما بسیاری از آنها به دلیل داشتن کالری بالا و مواد ناسالم ممکن است برای افرادی که به دنبال رژیم غذایی سالم هستند، مناسب نباشند. خوشبختانه، با استفاده از مواد سالمتر مانند ماست، میتوانید یک سس رژیمی خوشمزه و مفید تهیه کنید که هم سبک باشد و هم عطر و طعم فوقالعادهای داشته باشد. در این مقاله، طرز تهیه سس رژیمی با ماست را به شما آموزش میدهیم که نه تنها سالم است، بلکه به راحتی میتوانید در خانه آماده کنید.
مواد لازم برای تهیه سس رژیمی با ماست
برای تهیه این سس خوشمزه و سالم، به مواد زیر نیاز دارید:
- ماست کمچرب یا یونانی: 1 پیمانه
- آب لیموترش تازه: 1 قاشق غذاخوری
- سیر رندهشده: 1 حبه کوچک
- سبزیجات معطر (مانند شوید، جعفری یا گشنیز): 2 قاشق غذاخوری خردشده
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- پودر خردل یا ادویههای دلخواه: به مقدار کم (اختیاری)
طرز تهیه سس رژیمی با ماست
- آمادهسازی مواد اولیه: ابتدا ماست را در یک کاسه متوسط بریزید. اگر از ماست یونانی استفاده میکنید، بهتر است ماست را قبل از شروع کمی با چنگال هم بزنید تا بافت یکدستتری پیدا کند.
- اضافه کردن طعمدهندهها: آب لیموترش تازه، سیر رندهشده و سبزیجات معطر خردشده را به ماست اضافه کنید. این ترکیب علاوه بر عطر و طعم فوقالعاده، مواد مغذی بیشتری نیز به سس شما اضافه میکند.
- ادویهها را اضافه کنید: نمک و فلفل سیاه را به مقدار دلخواه اضافه کنید. اگر دوست دارید سس طعم خاصتری داشته باشد، میتوانید کمی پودر خردل یا ادویه دلخواه مانند آویشن یا پاپریکا نیز به آن اضافه کنید.
- مخلوط کردن: تمام مواد را با همزن یا قاشق به خوبی مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست و یکنواخت به دست آید.
- خنک کردن: سس آماده شده را در ظرفی دربدار بریزید و برای حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعمها به خوبی با هم ترکیب شوند.
خواص و فواید سس رژیمی با ماست
یکی از مهمترین دلایل محبوبیت سس رژیمی با ماست، خواص و فواید آن برای سلامتی است. این سس به دلیل داشتن ماست کمچرب یا یونانی، منبعی عالی از پروتئین و کلسیم است. همچنین، وجود سبزیجات معطر و سیر، آن را به گزینهای بسیار مناسب برای تقویت سیستم ایمنی و بهبود گوارش تبدیل کرده است. سس رژیمی با ماست به دلیل کم بودن کالری، جایگزین عالی برای سسهای پرچرب مانند مایونز است.
کاربردهای سس رژیمی با ماست
این سس را میتوانید در غذاهای مختلف استفاده کنید. برخی از کاربردهای محبوب آن عبارتند از:
- سالادها: به عنوان یک چاشنی سالم برای انواع سالادهای سبز، سالاد مرغ یا سالاد سیبزمینی.
- ساندویچها: به عنوان جایگزین مایونز در انواع ساندویچها.
- سبزیجات خام: برای دیپ سبزیجاتی مانند هویج، خیار یا کرفس.
- گوشتها: به عنوان همراهی برای گوشتهای کبابی یا گریلشده.
نکات مهم در تهیه سس رژیمی با ماست
- انتخاب ماست مناسب: برای کاهش کالری، از ماست کمچرب یا بدون چربی استفاده کنید. ماست یونانی گزینهای ایدهآل است زیرا بافت غلیظتری دارد و طعم آن در سسها بهتر احساس میشود.
- تنظیم طعم: میزان نمک، فلفل و دیگر ادویهها را بر اساس سلیقه خود تنظیم کنید.
- نگهداری: سس رژیمی با ماست را میتوانید تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید، اما بهتر است آن را تازه مصرف کنید تا طعم و کیفیت بهتری داشته باشد.
چرا سس رژیمی با ماست را انتخاب کنیم؟
سس رژیمی با ماست یک گزینه عالی برای کسانی است که به دنبال کاهش وزن یا حفظ رژیم غذایی سالم هستند. این سس نه تنها خوشمزه و سالم است، بلکه با مواد ساده و در دسترس تهیه میشود. همچنین، به دلیل داشتن کالری پایین، میتواند به عنوان جایگزینی برای سسهای پرچرب و ناسالم استفاده شود.
ترفندهایی برای خوشمزهتر کردن سس رژیمی با ماست
- استفاده از ادویههای متنوع: میتوانید با اضافه کردن ادویههای مختلف مانند زنجبیل، زیره سبز یا پودر چیلی، طعمی جدید به سس خود بدهید.
- افزودن خیار رندهشده: اضافه کردن خیار رندهشده به این سس میتواند آن را به یک دیپ خوشمزه و خنک برای روزهای گرم تابستان تبدیل کند.
- استفاده از ماست طعمدار: اگر ماستهایی با طعم نعناع یا لیمو در دسترس دارید، میتوانید از آنها استفاده کنید تا طعمدهی به سس سادهتر شود.
سخن پایانی
سس رژیمی با ماست یک چاشنی سالم و خوشمزه است که میتواند طعمدهندهای عالی برای غذاهای مختلف باشد. با استفاده از مواد ساده و کمکالری، این سس میتواند به راحتی جایگزین سسهای پرچرب و ناسالم شود. علاوه بر این، شما میتوانید با تغییرات کوچک در دستور تهیه، طعم و مزهای متناسب با ذائقه خود ایجاد کنید. پس اگر به دنبال یک گزینه سالم و خوشمزه برای رژیم غذایی خود هستید، حتماً سس رژیمی با ماست را امتحان کنید و از فواید آن لذت ببرید.
پیج اینستاگرامی وان تاچ فود را فراموش نکنید. حتما نظرات و پیشنهادات خود را برای ما ارسال نمایید.
تهیه شده در : سایت آشپزی 1TouchFood
