طرز تهیه باقلوا خانگی شیرین و خوشمزه

دستور پخت و طرز تهیه باقلوا به صورت دستورالعمل پخت و رسپی باقلوا
چاپ دستور

طرز تهیه باقلوا خانگی شیرین و خوشمزه

طرز تهیه باقلوا ترکی

باقلوا از جمله شیرینی های فوق العاده خوشمزه و مناسب برای پذیرایی است

  • نویسنده‌: 1TouchFood
  • زمان آماده سازی: 20
  • زمان پخت: 105
  • مجموع زمان: 2 ساعت 5 دقیقه
  • بازدهی: 125 1x
  • دسته: شیرینی ، دسر
  • روش پخت: داخل فر
  • نوع: ترکیه
  • رژیم غذایی: معمولی
مقیاس

مواد لازم

مواد لازم برای تهیه باقلوا

  • 2 و  1/2 پیمانه گردو خرد شده
  • 1 پیمانه پسته خرد شده
  • 1 قاشق چای خوری دارچین
  • 1/2 پیمانه کره ذوب شده
  • 12 ورق خمیر یوفکا

مواد لازم برای شربت باقلوا

  • 1 و 1/2 پیمانه شکر
  • 1 پیمانه آب
  • 1/4 پیمانه عسل
  • 1 عدد میخک
  • 1/4 قاشق چای خوری وانیل
  • 1 و 1/2 قاشق چای خوری آب نارنج

دستور تهیه

مرحله اول

گردو، پسته و دارچین را در ظرف غذاساز بریزید و آن را درحد متوسط خرد کنید.

باقلوا ترکی
طرز تهیه باقلوا ترکی شیرین و خوشمزه

مرحله دوم

کف قالب خود را با کره چرب کرده و یک لایه از خمیر یوفکا را در ته قالب پهن کنید. یک لایه خمیر دیگر اضافه کنید و روی آن را با 1 قاشق غذاخوری کره چرب کنید. 4 ورق دیگر خمیر را بصورت بالا اضافه کرده تا در مجموع 6 لایه خمیر چرب شده با کره در قالب داشته باشید.

مرحله سوم

1/3 از گردو و پسته خرد شده را روی 6 لایه خمیر خود بریزید و یک لایه خمیر دیگر اضافه کنید و آن را با کره چرب کنید.

مرحله چهارم

تا زمانیکه گردو و پسته خرد شده شما تمام شود مرحله 3 را تکرار کنید. سپس دو لایه خمیر یوفکا در مرحله آخر روی مواد بگذارید و روی آن را کاملا چرب کنید. ظرف را با یک پلاستیک بپوشانید و حدود 1 ساعت آن را داخل یخچال قرار دهید.

مرحله پنجم

فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید. باقلوا را بصورت 12 قطعه برش دهید و آن را داخل فر قرار دهید و بگذارید یک ساعت بپزد تا کاملا طلایی رنگ شود.

باقلوا ترکی شیرین و خوشمزه
طرز تهیه باقلوا ترکی شیرین و خوشمزه

مرحله ششم

شکر، آب، عسل و میخک را داخل یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید وهم بزنید تا شکر کاملا ذوب شود. سپس اجازه دهید خنک شود و به آن وانیل و آب نارگیل اضافه کنید.

مرحله هفتم

بعد از چند دقیقه شربت را روی باقلوا بریزید و اجازه دهید تا در دمای اتاق بماند.

نکات مهم و ترفندها

در حین کار ورقه های یوفکا را با حوله مرطوب و تقریبا خشک بپوشانید تا خشک نشوند.

ارزش غذایی

  • تعداد سرو: 1
  • کالری: 466
  • شکر: 32.3g
  • سدیم: 138.4mg
  • چربی: 29.8g
  • چربی اشباع شده: 7.2g
  • چربی اشباع نشده: -
  • چربی ترانس: -
  • کربوهیدارت: 47.4g
  • فیبر: 3.31g
  • پروتئین: 7.5g
  • کلسترول: 20.3g

کلمات کلیدی: طرز تهیه باقلوا ، آموزش پخت باقلوا ، دستور پخت باقلوا ، باقلوا ، باقلوای خانگی، باقلوای ترک، باقلوا خانگی

آیا شما این دستور پخت را انجام داده اید؟

عکسی را به اشتراک بگذارید و ما را برچسب گذاری کنید - مرکز آموزش آشپزی منتظر شماست!

عادت کنیم که : جدول ارزش غذایی را مطالعه کنیم

5/5 (1 دیدگاه)
4 اسفند 1399

0 پاسخ به "طرز تهیه باقلوا خانگی شیرین و خوشمزه"

ارسال یک پیغام

تیم مهندسی مجموعه 1TouchFood

منوهای نصب در پنل مدیریت

X