در این رسپی آموزش کیک باقلوا ترکی خانگی را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی یک کیک جذاب با طعم باقلوا را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان تهیه و میل نمایید.
باقلوا از جمله شیرینی های شربت دار و خوشمزه است که طرفداران بسیاری دارد
اما کیک باقلوا ترکی به همراه خمیر یوفکا در کنار محلبی طعم و عطر خاصی به آن می دهند
در کنار آن می توان به شیک و زیبا بودن این کیک مجلسی نیز اشاره کرد.
جدول زمانبندی تهیه کیک باقلوا ترکی خانگی
| زمان آماده سازی | 10 دقیقه |
| زمان پخت | 70 دقیقه |
| زمان اضافی | 10 |
| مجموع زمان | 90 دقیقه |
| تعداد سرو | 10 |
| مقدار سرو | 1 |
مواد لازم برای تهیه کیک باقلوا ترکی
مواد لازم برای بخش کیک باقلوا ترکی
- تخم مرغ 3 عدد
- شکر نصف لیوان
- روغن مایع نصف لیوان
- آب نصف لیوان
- پودر نارگیل 1/5 لیوان
- آرد کمی بیشتر از نصف لیوان
- وانیل 1 پاکت
- بیکینگ پودر 1 پاکت
- گردوی خرد شده نصف لیوان
- پسته خرد شده نصف لیوان
مواد لازم برای بخش محلبی کیک باقلوا ترکی
- شیر 2/5 لیوان
- آرد 2 قاشق غذاخوری
- نشاسته 2 قاشق غذاخوری
- شکر نصف لیوان
- وانیل 1 پاکت
- کره 1 قاشق غذاخوری
مواد لازم برای بخش باقلوای کیک باقلوا ترکی
- کره 100 گرم
- یوفکا 20 عدد
- پسته و یا گردو بسته به ذائقه
مواد لازم برای شربت کیک باقلوا ترکی
- آب 2 لیوان
- شکر 2 لیوان
- آبلیمو چند قطره
- چوب دارچین چند تکه
آموزش طرز تهیه کیک باقلوا ترکی
طرز تهیه شربت کیک باقلوا
قبل از هر چیز شربت را آماده می کنیم چرا که باید کاملا سرد شود
ابتدا شکر و آب را داخل قابلمه ای ریخته و روی حرارت بگذارید پس از این که بجوش آمد آبلیمو و چوب دارچین را اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر نیز روی حرارت باشد سپس از روی اجاق برداشته و بگذارید تا سرد شود.
طرز تهیه بخش کیک باقلوا
ابتدا تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید سپس آب و روغن مایع را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و سپس مواد خشک را اضافه کنید و هم بزنید پسته و گردو را نیز با مواد مخلوط کرده و مواد را داخل یک قالب که کاغذ روغنی گذاشته اید بریزید
حرارت مناسب برای پخت این کیک 175 درجه می باشد اجازه دهید تا کیک کاملاً قهوه ای شود ولی دقت کید که نسوزد. پس از این که کیک سرد شد از کاغذ روغنی جدا کرده و نصف شربت سرد شده را روی آن بریزید.
طرز تهیه بخش باقلوا
خمیر یوفکا را به اندازه قالب برش بزنید و یکی یکی روی قالب بچینید بین لایه ها را نیز با کره آب شده خوب چرب کنید. سپس درون فر در دمای 175 درجه سانتی گراد قرار داده تا طلایی شود.
پس از سرد شدن ده دقیقه صبر کنید سپس نصف باقی مانده شربت را روی یوفکاها بریزید.
طرز تهیه بخش محلبی
مواد محلبی بجز کره و وانیل را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا به قوام بیاید سپس از روی حرارت برداشته و کره و وانیل را اضافه کرده و مجددا هم بزنید.
ابتدا کیک را قرار داده سپس محلبی و سپس لایه باقلوا را به آرامی روی آن قرار داده و با پسته خرد شده تزئین کنید.
برای تهیه کیک باقلوا ترکی ابتدا یک لایه از کیک باقلوا که تهیه کرده اید را در ظرف سرو قرار دهید سپس مقداری از شربت را روی آن بریزید و بعد نیز مقداری از محلبی را روی آن بطور کامل پخش کنید در صورت تمایل می توانید دو لایه کیک قرار دهید سپس بخش یوفکا را روی آن قرار داده و مجددا مقداری شربت روی آن بریزید و با مغز آجیل تزئین کنید. در صورت تمایل می توانید با گل های طبیعی و یا هر ماده تزئینی کیک خود را تزئین کنید.
نوش جان
ارزش غذایی کیک باقلوا ترکی
در هر وعده:
29.88 گرم کربوهیدرات
2.98 گرم پروتئین
14.58 گرم چربی
0.8 گرم فیبر
39.2 میلی گرم کلسترول
227.2 میلی گرم سدیم
44.8 میلی گرم پتاسیم
امیدواریم از آموزش کیک باقلوا ترکی خانگی لذت برده باشید و بتوانید این کیک زیبا و خوشمزه را در منزل تهیه نمایید.
طرز تهیه انواع کیک بسیار خواندنی است.
شما می توانید در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید. با آرزوی آشپزی عالی برایتان
اپلیکیشن آموزش آنلاین آشپزی را حتما نصب کنید و به عنوان یک کتاب دیجیتالی آشپزی از آن استفاده کنید.
ترجمه و نگارش : سایت آشپزی 1TouchFood
طرز تهیه کیک باقلوا ترکی خانگی 8 نفر - آموزش آنلاین آشپزی
کیک باقلوا ترکی خانگی جزء کیک های شربت دار و خوشمزه دارای طرفداران بسیاری است کیک باقلوا ترکی با خمیر یوفکا با محلبی طعم و عطر خاصی دارد. کیک باقلوا ترکی خانگی
نوع: کیک
سبک آشپزی: ترکیه
کلمات کلیدی: کیک باقلوا ترکی
بازده دستورالعمل: 8
کالری: 850
زمان آماده سازی: PT1H10M
زمان پخت و پز: PT1H70M
زمان کل: PT1H90M
اجزاء دستورالعمل:
- 3 عدد تخم مرغ
- 3 لیوان شکر
- نصف لیوان روغن مایع
- 2 و نیم لیوان شیر
- 1 پیمانه آرد
- 2 قاشق غذاخوری نشاسته
- 20 عدد خمیر یوفکا
- نصف لیوان گردو
- نصف لیوان پسته
- نصف لیوان پودر نارگیل
- 1 بسته بیکینگ پودر
- 1 بسته وانیل
- 1 قاشق غذاخوری کره
- چند قطره آبلیمو
- چند تکه چوب دارچین
- دو و نیم لیوان آب
راهنمای دستورالعمل: آموزش کیک باقلوا ترکی خانگی را به صورت حرفه ای تقدیم شما دوستان عزیز می کنیم. با تهیه مواد اولیه این کیک خوشمزه و یادگیری رسپی آن شما می توانید به راحتی کیک باقلوا ترکی خانگی را در منزل تهیه کرده و این کیک جذاب را همراه اعضای خانواده میل نمایید.
5
خیلی عالی بود باید خوشمزه باشه حتما درست میکنم
موافقم. بنظر خیلی خوشمزه میاد…