طرز تهیه دسر پاناکوتا ایتالیایی برای 6 نفر

طرز تهیه دسر پاناکوتا ایتالیایی، یک دسر خوشمزه و لطیف ایتالیایی است که به خاطر بافت نرم و طعم خامه‌ای‌اش در سراسر دنیا محبوبیت زیادی پیدا کرده است. این دسر از ترکیب ساده‌ای از خامه، شیر، شکر و ژلاتین تهیه می‌شود و طعم آن به لطف طعم‌دهنده‌های متنوعی مثل وانیل، قهوه و حتی میوه‌ها، قابل تغییر است. پاناکوتا ایتالیایی علاوه بر خوشمزگی، ظاهری زیبا دارد و به همین دلیل یکی از گزینه‌های مناسب برای پذیرایی در مهمانی‌ها و جشن‌هاست. با یادگیری طرز تهیه پاناکوتا ایتالیایی، شما می‌توانید این دسر جذاب را به آسانی در خانه تهیه کنید.

زمان لازم

• زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه
• زمان پخت: 10 دقیقه
• زمان خنک شدن و استراحت: حداقل 4 ساعت
• زمان کل: حدود 4 ساعت و 30 دقیقه

تعداد سرو

این رسپی برای 4 نفر مناسب است. می‌توانید با دو برابر کردن مواد، تعداد بیشتری پاناکوتا آماده کنید.

مواد لازم

• خامه پرچرب: ۲ پیمانه
• شیر: ۱/۲ پیمانه
• شکر: ۱/۲ پیمانه
• پودر ژلاتین: ۲ قاشق چای‌خوری
• آب سرد: ۱/۴ پیمانه
• وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
• میوه‌های تازه و سس میوه (برای تزئین): به مقدار لازم

مراحل تهیه پاناکوتا ایتالیایی

1. آماده کردن ژلاتین

در ابتدا، پودر ژلاتین را به همراه آب سرد در کاسه‌ای بریزید و اجازه دهید چند دقیقه بماند تا ژلاتین به خوبی حل شود. این کار کمک می‌کند تا ژلاتین هنگام اضافه شدن به خامه و شیر به طور یکدست با مواد دیگر ترکیب شود و باعث بهبود بافت نهایی پاناکوتا ایتالیایی می‌شود.

2. گرم کردن خامه و شیر

در یک قابلمه، خامه، شیر و شکر را بریزید و آن‌ها را به آرامی گرم کنید. دقت کنید که مخلوط نباید به جوش بیاید؛ فقط کافی است گرم شود تا شکر کاملاً حل شود. این مرحله برای داشتن طعمی لطیف و یکدست در پاناکوتا بسیار مهم است.

3. اضافه کردن ژلاتین و وانیل

پس از حل شدن شکر، قابلمه را از روی حرارت بردارید و ژلاتین حل شده را به آن اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا ژلاتین کاملاً در مخلوط شیر و خامه حل شود. در نهایت وانیل را هم اضافه کرده و مخلوط را یک‌بار دیگر هم بزنید.

4. ریختن در قالب‌ها

مخلوط پاناکوتا را در قالب‌های مخصوص دسر بریزید. این قالب‌ها می‌توانند لیوان، پیاله‌های کوچک یا قالب‌های سیلیکونی باشند. سپس قالب‌ها را در یخچال قرار دهید تا به مدت 4 ساعت یا بیشتر خنک شوند و به بافت دلخواه برسند.

5. آماده کردن برای سرو

پس از اینکه پاناکوتا در یخچال استراحت کرد و کاملاً سفت شد، قالب‌ها را از یخچال خارج کنید. در صورتی که از قالب‌های سیلیکونی استفاده می‌کنید، پاناکوتا را به آرامی از قالب جدا کرده و در بشقاب سرو قرار دهید.

نحوه نگهداری

پاناکوتا یکی از دسرهایی است که به دلیل ترکیبات ساده‌ای که دارد، می‌تواند برای چند روز در یخچال تازه بماند. برای نگهداری این دسر، آن را در ظرفی دربسته و در دمای یخچال قرار دهید تا از خشک شدن و تغییر بافت آن جلوگیری شود. پاناکوتا ایتالیایی را می‌توانید تا 3 روز در یخچال نگه دارید و به عنوان یک دسر خوشمزه در وعده‌های بعدی هم استفاده کنید.

نکات و ترفندها

• انتخاب خامه: برای تهیه پاناکوتا بهتر است از خامه پرچرب استفاده کنید تا بافتی نرم و لطیف به دست آید.
• تنظیم مقدار ژلاتین: مقدار ژلاتین باید متناسب باشد؛ زیاد بودن ژلاتین باعث می‌شود پاناکوتا بافتی سفت پیدا کند، و کم بودن آن باعث می‌شود دسر به خوبی خودش را نگیرد.
• پرهیز از جوشاندن خامه: هنگام گرم کردن مخلوط خامه و شیر، دقت کنید که مخلوط جوش نیاید؛ فقط کافی است گرم شود تا شکر حل شود.
• تنوع طعم‌دهنده‌ها: علاوه بر وانیل، می‌توانید از اسانس‌های دیگر مانند قهوه، زعفران، یا حتی پوست لیموی رنده شده برای طعم‌دهی به پاناکوتا ایتالیایی استفاده کنید.

پیشنهادات تزئین و سرو

تزئین پاناکوتا می‌تواند تجربه‌ی لذت‌بخش این دسر را چندین برابر کند. برای تزئین پاناکوتا می‌توانید از موارد زیر استفاده کنید:

• سس میوه: برای پاناکوتای وانیلی، استفاده از سس میوه مانند توت‌فرنگی، تمشک یا انبه می‌تواند طعم شیرینی دسر را تکمیل کند.
• میوه‌های تازه: میوه‌های تازه مانند توت، بلوبری، و تکه‌های کیوی نیز گزینه‌های خوبی برای تزئین و افزودن تازگی به دسر هستند.
• خامه فرم گرفته: اضافه کردن یک قاشق کوچک خامه فرم گرفته به روی پاناکوتا، ظاهری زیبا و طعمی خامه‌ای بیشتر به دسر می‌دهد.
• برگ نعناع: برای ایجاد جلوه‌ای زیبا و معطر، می‌توانید از برگ‌های نعناع تازه روی پاناکوتا استفاده کنید.

جدول ارزش غذایی

این مقادیر ممکن است بسته به نوع خامه و میزان شیر و شکر مورد استفاده کمی متغیر باشد. پاناکوتا به دلیل دارا بودن خامه و شیر، کالری نسبتاً بالایی دارد؛ بنابراین بهتر است به صورت معتدل مصرف شود.

تاریخچه و توضیحات

پاناکوتا در زبان ایتالیایی به معنای “خامه پخته” است و از منطقه پیدمونت در ایتالیا سرچشمه می‌گیرد. در گذشته، این دسر با استفاده از خامه، عسل و گاهی تخم مرغ تهیه می‌شده است و بدون استفاده از ژلاتین به مدت طولانی پخته می‌شد تا به قوام برسد. امروزه با استفاده از ژلاتین، زمان آماده‌سازی پاناکوتا بسیار کوتاه‌تر شده و می‌توان به راحتی این دسر محبوب ایتالیایی را در خانه تهیه کرد. پاناکوتا به دلیل طعم ساده و لطیف خود، پایه‌ای عالی برای انواع طعم‌دهنده‌ها و تزئینات است و در منوهای رستوران‌های سراسر دنیا جایگاه ویژه‌ای دارد.

در نهایت، تهیه این دسر ایتالیایی در خانه یک تجربه دلپذیر است که می‌تواند لذت یک دسر سبک و خامه‌ای را به شما هدیه دهد.

طرز تهیه دسر پاناکوتا ایتالیایی برای 6 نفر را برای شما عزیزان به روشی کاملا حرفه ای و عالی قرار داده ایم. امیدواریم که این بخش از آموزش آنلاین مورد توجه شما قرار گرفته و از آن استفاده حداکثری را ببرید.

دسری که در این بخش برای شما آماده از جمله محبوب ترین و مشهور ترین دسر های ایتالیا و حتی جهان است که به صورت مرحله به مرحله و کاملا کاربردی به شما آموزش خواهیم داد. برای شما شرایطی را فراهم نمودیم تا بتوانید جهت آشنایی بیشتر با انواع دسر، بخش آموزش طرز تهیه انواع دسر و ژله را مطالعه ای داشته باشید.

آموزش دسر پاناکوتا در یک نگاه

نکته ای در اینجا لازم به ذکر می دانیم بیان این مورد است که این طرز تهیه دسر پاناکوتا که در حال مطالعه آن هستید، دستور اصیل و حرفه ای این دسر بوده و می توانید با خیال راحت آنرا فراگرفته و در منزل برای خانواده و دوستانتان سرو نمایید.

عناصر تشکیل دهنده و مواد اولیه در طرز تهیه دسر پاناکوتا عبارتند از وانیل ، شکر سفید ، شیر کم چرب ، ژلاتین و خامه که همه و همه در جدول ارزش غذایی از وضعیت مطلوبی برخوردار بوده و هر کدام از آنها خواص مفیدی را به همراه دارند.

یک پیشنهاد منحصر به فرد برای شما عزیزانی که در حال مطالعه این بخش از آشپزی آنلاین هستید داریم و آن هم مقاله کامل و جامع جدول ارزش غذایی و اهمیت آن در تغذیه افراد است که با مطالعه آن، دانش آشپزی خود را به شدت افزایش خواهید داد.

در ادامه برای شما مراحل آماده سازی و طرز تهیه دسر پاناکوتا ایتالیایی را به اختصار شرح خواهیم داد:

• در گام نخست ظرف مناسبی را انتخاب کرده و شیر کم چرب را درونش ریخته و در ادامه ژلاتین را می افزاییم.
• در گام دوم محتویات را به خوبی بهم زده و آنرا در کناری می گذاریم.
• در گام سوم قابلمه ای مناسب را انتخاب و درونش شکر سفید و خامه افزوده و آنرا بر روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار می دهیم.
• در گام چهارم اجازه می دهیم تا مواد درون قابلمه به جوش آمده و در ادامه ظرف اول را به قابلمه می افزاییم.
• در گام پنجم پس از گذشت 2 دقیقه مواد دسر را بهم زده و آنرا از روی اجاق گاز بر می داریم.
• در گام ششم به مایه دسر وانیل افزوده و به همراه ملاقه مایه دسر را درون شش ظرف دلخواه ریخته و آنها را در دمای اتاق قرار می دهیم.
• در گام هفتم پس از خنک شدن مایه پاناکوتا ،  روی ظرف ها را با کیسه فریزری پوشانده و آنها را به مدت چهار ساعت درون یخچال قرار می دهیم.

امیدواریم از این محتوا راضی بوده باشید. حتما نظرات و پیشنهادات خود را برای ما ارسال نمایید. شما عزیزان می توانید اپلیکیشن آموزش آشپزی را مستقیما روی گوشی خود نصب کنید و از خدمات آن بهره مند شوید.

تهیه شده در :‌ سایت آشپزی 1TouchFood

طرز تهیه دسر پاناکوتا ایتالیایی برای 6 نفر - آموزش آنلاین آشپزی

طرز تهیه دسر پاناکوتا ایتالیایی برای 6 نفر با دستور پخت آسان دسر های ایتالیایی بصورت طرز تهیه پاناکوتا خانگی ایتالیایی به همراه طرز پخت و تهیه دسر فوری پاناکوتا

نوع: دسر و ژله

سبک آشپزی: ملل

کلمات کلیدی: طرز تهیه دسر پاناکوتا ایتالیایی برای 6 نفر

بازده دستورالعمل: 6

کالری: 418.3

زمان آماده سازی: PT0H15M

زمان پخت و پز: PT4H00M

زمان کل: PT4H15M

اجزاء دستورالعمل:

• 1/3 پیمانه شیر کم چرب
• 1 بسته ژلاتین بدون طعم
• 2 و 1/2 پیمانه خامه
• 1/2 پیمانه شکر
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه دسر پاناکوتا ایتالیایی برای 6 نفر را برای شما عزیزان بصورت کاملا کاربردی و آسان تدارک دیدیم. امیدواریم که این بخش از آموزش آنلاین دسر و ژله ایتالیایی مورد توجهتان قرار گرفته و این دسر خوشمزه را در منزل برای عزیزانتان تهیه و سرو نمائید. نوش جانتان!

امتیازدهی ویرایشگر:
5