معرفی انواع غذاهای محبوب در برزیل
روش طبخ برخی از مشهورترین غذاهای برزیلی
یکی از جذابیتهای کشور برزیل غذاهای آن است که در این کشور طبخ میشود.
غذاهای کشور برزیل یادآور سنتهای سرزمینهایی از جمله آفریقا، ژاپن و پرتغال است.
شاید یکی از دلایل شهرت غذای برزیلی در بین مردم جهان حضور و تنوع بیشمار مواد غذایی در آشپزی برزیلی است.
این موضوع خود میتواند مهمترین دلیل در کیفیت رنگ، عطر ویژه و طعم بینظیر غذاهای طبخ شده در این کشور باشد.
پاستیس یکی از غذاهای برزیلی است که از غذاهای کشور ژاپن تاثیر گرفته است.
پاستیس پس از تهیه خمیر و پر کردن آن با گوشت، پنیر موزارلا، میگو، موز و شکلات در روغن سرخ میشود .
این غذا حجم کمی دارد و بسیار سبک است و بیشتر در شهر سائوپائولو طرفدار دارد.
مردم کشور برزیل نیز مانند مردم کشور ما علاقه خاصی به کباب دارند .
مردم برزیل در پخت این فرآورده گوشتی از مهارت خاصی برخوردارند.
در طبخ این گوشت یک لایه ضخیم چربی دور گوشت پیچانده میشود و بعد آن را کباب میکنند.
به این ترتیب چربی دور گوشت کاملا سوخته و گوشت داخلی کاملا مغز پخت و دودی میشود.
کیبی، یکی از غذاهایی است که در برزیل اصالت لبنانی دارد.
کیبی نوعی کباب چوبی کوچک گوشت است که از ترکیب گوشت گاو یا گوسفند چرخ کرده و بلغور گندم تهیه میشود.
این غذا با ترکیبی از سبزیهای معطر و ادویهها مزهدار شده و بیشتر به حالت سرخ شده سرو میشود.
فیجودا خورشی لذیذ است که اغلب به عنوان غذای ملی کشور برزیل شناخته میشود.
این غذا از لوبیای سیاه و تکههای گوشت قرمز تهیه میشود و ریشهای پرتغالی دارد.
یکی دیگر از غذاهای برزیل، باکالو می باشد که از ماهی کاد نمکسود شده تشکیل میشود.
این غذا به همراه زیتون، پیاز، سیبزمینی و گوجهفرنگی تهیه میشود؛ و معمولا از غذاهای ویژه کریسمس و تعطیلات محسوب میشود.
غذاهای دریایی پرطرفدار در برزیل
غذاهای دریایی نیز در برزیل طرفداران خاص خود را دارد.
موککا غذایی است که با ماهی یا میگو تهیه میشود .
و در پخت آن از شیر نارگیل، گشنیز، گوجه، پیاز و روغن نخل استفاده میشود.
آکاراجه یکی دیگر از خوراکیهای محبوب برزیلیهاست که ریشهای آفریقایی دارد.
این غذا از ترکیب لوبیا سیاه پخته شده با پیاز و مواد دیگر تهیه شده و در روغن فراوان سرخ میشود.
مردم برزیل آکاراجه را بیشتر با موادی تند مانند واتاپا که ترکیبی از نان، مغزیجات، میگو، سبزیجات و فلفل است پر میکنند.
منبع: https://www.isna.ir
حتما از دوره های آموزش آشپزی سایت دیدن فرمایید. یقینا جذابیت بینظیری برایتان خواهد داشت.
کانال آموزشی 1TouchFood
برای تهیه سبزیجات و صیفی جات از فروش آنلاین سبزیجات و گیاهان دارویی در مجموعه منحصر به فرد 1TouchGreens استفاده نمایید.
