به مقاله سس غذای دریایی خوش آمدید! سس‌ها از جمله عناصری هستند که به غذای دریایی طعم و عمق بیشتری می‌بخشند و لذت تجربه این غذاها را دوچندان می‌کنند. اگر شما هم از طرفداران غذاهای دریایی هستید، با یادگیری طرز تهیه انواع سس مخصوص غذای دریایی، می‌توانید به این خوراک‌ها طعمی متفاوت و لذیذ بیفزایید. در این مقاله، به آموزش تهیه چند نوع سس خوشمزه و متنوع برای غذاهای دریایی می‌پردازیم که با مواد اولیه ساده و در زمان کوتاهی آماده می‌شوند.
انواع سس غذای دریایی مخصوص و ویژه
از مهم‌ترین سس‌هایی که برای غذای دریایی مورد استفاده قرار می‌گیرند می‌توان به سس لیمو، سس تارتار، سس کره‌ای، و سس مخصوص سبزیجات اشاره کرد. هرکدام از این سس‌ها طعمی ویژه و مخصوص به غذای دریایی شما می‌دهند و طعمی شگفت‌انگیز به انواع ماهی، میگو و سایر غذاهای دریایی می‌بخشند.
1. سس لیمو و سیر مخصوص غذای دریایی
یکی از محبوب‌ترین و ساده‌ترین سس‌ها برای غذای دریایی، سس لیمو و سیر است. این سس به دلیل طعم ترش و تازگی که دارد، به خوبی با ماهی، میگو و خرچنگ هماهنگ می‌شود.
مواد لازم برای تهیه سس لیمو و سیر
- ۲ عدد لیمو
- ۳ حبه سیر
- یک قاشق غذاخوری کره
- نصف پیمانه جعفری تازه خرد شده
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه سس لیمو و سیر
- ابتدا سیرها را پوست گرفته و خرد کنید.
- در یک ماهیتابه، کره را گرم کرده و سیرهای خرد شده را در آن تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
- سپس آب لیموها را اضافه کنید و کمی نمک و فلفل بزنید.
- در پایان، جعفری خرد شده را به سس اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید.
- سس را به مدت 2 تا 3 دقیقه حرارت دهید و سپس از روی شعله بردارید.
سس لیمو و سیر آماده است و می‌توانید آن را به عنوان سس غذای دریایی مورد استفاده قرار دهید. این سس طعمی ترش و تازه دارد که با طعم ماهی یا میگو فوق‌العاده سازگار است. طرز تهیه سالمون با سس لیمو و سیر را هم بیاموزید.
2. سس تارتار کلاسیک برای غذای دریایی
سس تارتار یکی دیگر از سس‌های مناسب برای غذای دریایی است که با طعم ملایم و خامه‌ای خود، انتخاب خوبی برای ماهی‌های سرخ شده و میگوهای سوخاری است.
مواد لازم برای تهیه سس تارتار
- نصف پیمانه سس مایونز
- ۲ قاشق غذاخوری خیارشور خرد شده
- ۱ قاشق غذاخوری پیاز خرد شده
- ۱ قاشق چایخوری آب لیمو
- کمی جعفری خرد شده
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه سس تارتار
- تمامی مواد را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.
- نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید.
- سس تارتار را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند.
این سس خامه‌ای و خوش‌طعم را می‌توانید همراه با انواع غذای دریایی، به ویژه ماهی و میگوهای سرخ شده، سرو کنید.
3. سس کره‌ای با طعم لیمو و شوید
سس کره‌ای با طعم لیمو و شوید، یکی دیگر از انواع سس‌های مخصوص غذای دریایی است که به راحتی آماده می‌شود و طعمی ملایم و خوشایند به غذا می‌بخشد.
مواد لازم برای تهیه سس کره‌ای با لیمو و شوید
- ۲ قاشق غذاخوری کره
- یک قاشق غذاخوری آب لیمو
- ۱ قاشق چایخوری شوید خشک
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه سس کره‌ای با لیمو و شوید
- کره را در یک ماهیتابه ذوب کنید.
- آب لیمو را اضافه کرده و هم بزنید.
- سپس شوید، نمک و فلفل را اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۲ دقیقه روی حرارت بماند.
این سس به دلیل طعم کره‌ای و ترکیب آن با لیمو و شوید، به خوبی طعم غذای دریایی شما را کامل می‌کند.
4. سس سبزیجات برای غذای دریایی
سس سبزیجات برای غذای دریایی مناسب کسانی است که طعم گیاهی و تازگی را در کنار غذای دریایی خود می‌پسندند.
مواد لازم برای تهیه سس سبزیجات
- یک عدد گوجه فرنگی خرد شده
- ۲ قاشق غذاخوری فلفل دلمه‌ای رنگی خرد شده
- یک قاشق چایخوری ریحان خشک
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
طرز تهیه سس سبزیجات
- گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
- ریحان خشک، نمک، فلفل و روغن زیتون را اضافه کنید.
- تمامی مواد را به خوبی هم بزنید تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند.
این سس تازه و گیاهی را می‌توانید همراه با ماهی‌های کبابی یا میگوهای سرخ شده سرو کنید و طعمی متفاوت به غذای دریایی خود ببخشید.
نکات پایانی در تهیه سس غذای دریایی
- ترکیب مزه‌ها: سس‌های غذای دریایی اغلب ترکیبی از طعم‌های ترش، خامه‌ای و گیاهی هستند. می‌توانید بر اساس سلیقه خود از سبزیجات تازه یا انواع ادویه‌جات برای طعم‌دهی استفاده کنید.
- نگهداری سس‌ها: بیشتر این سس‌ها به دلیل استفاده از مواد تازه باید به صورت سرد و در یخچال نگهداری شوند و به مدت یک تا دو روز مصرف شوند.
- انتخاب سس مناسب: هر نوع سس، با نوع خاصی از غذای دریایی هماهنگی بیشتری دارد. مثلاً سس لیمو برای میگو و سس کره‌ای برای ماهی بسیار مناسب است.
کلام آخر
استفاده از سس مخصوص غذای دریایی به شما این امکان را می‌دهد که از طعم‌های جدید و هیجان‌انگیز در آشپزی خود بهره‌مند شوید. سس‌های معرفی شده، طعم غذای دریایی شما را تکمیل و تجربه خوردن این غذاها را لذت‌بخش‌تر می‌کنند. با افزودن سس لیمو، سس تارتار، سس کره‌ای یا سس سبزیجات، می‌توانید از طعم‌های متنوع لذت ببرید و لحظات خوشی را در کنار خانواده و دوستان تجربه کنید.
پیج اینستاگرامی وان تاچ فود را فراموش نکنید. حتما نظرات و پیشنهادات خود را برای ما ارسال نمایید.
تهیه شده در : سایت آشپزی 1TouchFood
