طرز تهیه بستنی کارامل نمکی ساده خانگی 9 عدد

در این آموزش طرز تهیه بستنی کارامل نمکی را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی بستنی کارامل نمکی را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان آماده نمایید.

جدول زمانبندی تهیه بستنی کارامل نمکی

مواد اولیه برای تهیه بستنی کارامل نمکی

• 1 فنجان شکر سفید
• 1/4 فنجان شربت ذرت سبک
• 1/3 فنجان آب
• 1/4 فنجان کره بدون نمک
• 2 فنجان خامه سنگین
• 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• 2 فنجان شیر کامل
• 2 و 1/2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
• 1/2 قاشق چایخوری نمک درشت دریایی خرد شد

  

آموزش طرز تهیه بستنی کارامل نمکی

1. برای تهیه کارامل:
2. همه مواد را دم دست گذاشته تا در صورت نیاز به مخلوط اضافه شوند. در یک قابلمه 3 لیتری با کف سنگین ، شکر ، شربت ذرت و آب را روی حرارت تقریبا ​​زیاد گرم کنید و مرتباً هم بزنید تا شکر حل شود.
3. هنگامی که مخلوط به جوش آمد، هم زدن را متوقف کرده و بگذارید بجوشد تا به رنگ کهربایی تیره برسد. گهگاه قابلمه را با دقت تاب دهید (مراقب باشید آن را نسوزانید ، باید به رنگ نارنجی تیره با کمی رنگ قرمز/مایل به قهوه ای تبدیل شود).
4. هنگامی که مخلوط به رنگ کهربا تیره رسید ، بلافاصله کره را اضافه کرده و هم بزنید تا کره ذوب شود و بلافاصله از روی حرارت بردارید. 3 ثانیه صبر کنید سپس 2/3 فنجان خامه سنگین را با دقت در آن بریزید و بلافاصله هم بزنید تا مخلوط شود (به شدت میجوشد بنابراین مراقب باشید).
5. هم بزنید تا مخلوط یکدست شود سپس وانیل را در آن بریزید و هم بزنید. هنگام آماده سازی مخلوط بستنی ، آن را کنار بگذارید تا کمی سرد شود.
6. برای تهیه بستنی:
7. دریک قابلمه متوسط ​​جداگانه ، 1 و 1/3 فنجان خامه سنگین و 1 و 3/4 فنجان شیر را فقط روی حرارت متوسط ​بجوشانید و گهگاه هم بزنید. در همین حین ، نشاسته ذرت و 1/4 فنجان شیر باقی مانده را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید تا یکدست شود.
8. هنگامی که مخلوط خامه و شیر شروع به جوشیدن کرد، آن را درمخلوط نشاسته ذرت ریخته و هم بزنید و حرارت را به متوسط ​​کم کنید. سپس مرتباً هم بزنید تا مخلوط به خوبی غلیظ شود و پشت یک قاشق چوبی را بپوشاند ، حدود 4 – 5 دقیقه.
9. از روی حرارت بردارید و با سس کارامل آن را هم بزنید. مخلوط را به یک ظرف مقاوم در برابر حرارت منتقل کنید و در یخچال بگذارید تا کاملاً خنک شود.سپس به فریزر منتقل کنید و تا زمانی که بسیار سرد شود ، حدود 1 – 1.5 ساعت سرد کنید. گاهی اوقات در طول فرآیند سرد کردن هم بزنید.

10 طبق دستورالعمل سازنده ، مخلوط را در یک بستنی ساز درست کنید و در 5 دقیقه آخر مخلوط کردن ، نمک دریایی اضافه کنید. بستنی را به ظرف برگردانید ، بپوشانید و به فریزر منتقل کرده و فریز کنید تا نیمه سفت یا سفت شود.

ارزش غذایی بستنی کارامل نمکی

در هر وعده:

• 383کالری
• 234 کالری از چربی
• 26 گرم چربی
• 16 گرم چربی اشباع
• 91 میلی گرم کلسترول
• 180میلی گرم سدیم
• 111میلی گرم پتاسیم
• 36 گرم کربوهیدرات
• 32 گرم شکر
• 3 گرم پروتئین
• IU1023ویتامین A
• 1 میلی گرم ویتامین C
• 98میلی گرم کلسیم

امیدواریم از آموزش بستنی کارامل نمکی راضی بوده و بتوانید یک بستنی کارامل نمکی بینظیر را تهیه نمایید. به شما پیشنهاد می دهیم مقاله طرز تهیه انواع بستنی و معرفی 20 بستنی را حتما مطالعه کنید.

طرز تهیه انواع دسر و ژله و طرز تهیه انواع بستنی بسیار خواندنی هستند.

شما می توانید در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید. با آرزوی آشپزی عالی برایتان

ترجمه و نگارش :‌ سایت آشپزی 1TouchFood

طرز تهیه بستنی کارامل نمکی ساده خانگی 9 عدد - آموزش آنلاین آشپزی

طرز تهیه بستنی کارامل نمکی یک دسر فوق العاده زیبا خوشمزه خانگی و آموزش کارامل نمکی مخصوص مجلسی آسان جذاب و دستور پخت بستنی کارامل نمکی حرفه ای آسان عالی اصل

نوع: بستنی

سبک آشپزی: آمریکایی

کلمات کلیدی: بستنی کارامل نمکی

بازده دستورالعمل: 9

کالری: 383

زمان آماده سازی: PT3H20M

زمان پخت و پز: PT0H20M

زمان کل: PT3H40M

اجزاء دستورالعمل:

• ۱ فنجان شکر سفید
• ۱/۴ فنجان شربت ذرت سبک
• ۱/۳ فنجان آب
• ۱/۴ فنجان کره بدون نمک
• ۲ فنجان خامه سنگین
• ۱/۲ قاشق چایخوری عصاره وانیل
• ۲ فنجان شیر کامل
• ۲ و ۱/۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
• ۱/۲ قاشق چایخوری نمک درشت دریایی خرد شد

راهنمای دستورالعمل: آموزش بستنی کارامل نمکی را به صورت حرفه ای تقدیم شما دوستان عزیز می کنیم. با تهیه مواد اولیه این دسر خوشمزه و یادگیری رسپی آن شما می توانید به راحتی بستنی کارامل نمکی را در منزل تهیه کرده و این دسر و بستنی عالی را همراه اعضای خانواده نوش جان کنید.

امتیازدهی ویرایشگر:
5